Τα μπιζέλια Είναι όσπρια που αναπτύσσονται σε ψυχρότερα κλίματα από το φθινόπωρο έως την άνοιξη. Είναι γνωστοί και χρησιμοποιούνται στη γαστρονομία σε όλο τον κόσμο. Το επιστημονικό του όνομα είναι pisum sativum. Είναι αναρριχώμενα φυτά των οποίων η ικανότητα να στερεώνουν άζωτο στο έδαφος είναι θεαματική. Έχουν πολλές θρεπτικές ιδιότητες και είναι χρήσιμες για δίαιτες πλούσιες σε λαχανικά.
Αν θέλετε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε τον αρακά και να γνωρίζετε όλα τα χαρακτηριστικά, τα παράσιτα και τις ασθένειες που μπορούν να τον προσβάλουν, συνεχίστε να διαβάζετε
Κύρια χαρακτηριστικά
Ο αρακάς μπορεί να καταναλωθεί φρέσκος σε σαλάτες, ρύζι, σούπες, τηγανητές πατάτες και μαγειρευτά. Έχουν εξαιρετικό περιεχόμενο σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνες C. Μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι τέλεια σε ένα τραπέζι καλλιέργειας ή σε α σπίτι και κήπος.
Είναι μονοετές ποώδες φυτό που μπορεί να φτάσει τα τρία μέτρα ύψος. Για τη σωστή συγκομιδή τους, συνήθως δεν επιτρέπεται να μεγαλώσουν πολύ. Υπάρχουν δύο ποικιλίες αρακά που καλλιεργούνται συχνά. Είναι αυτά που φυτρώνουν λίγο και αυτά που απλώνονται σαν κλήμα. Η ρίζα του είναι αρκετά ανεπτυγμένη και οι μίσχοι του είναι λεπτοί. Αναπτύσσονται σε σπείρες και βοηθούν τα γύρω φυτά να συγκρατούνται στις δομές.
Ο καρπός του είναι ένα αμπέλι μήκους μεταξύ 3,5 και 15 cm κρέμεται με έως και 11 στρογγυλούς, λείους ή ζαρωμένους σπόρους. Τα μπιζέλια μπορεί να είναι πράσινα, κίτρινα, καφέ, κόκκινο-πορτοκαλί, στίγματα και μπεζ. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια, μπορείτε να ανατρέξετε σε αυτό το άρθρο πώς και πότε φυτεύονται τα μπιζέλια.
Καλλιέργεια μπιζελιών
Τα μπιζέλια χρειάζονται ένα κλίμα με χαμηλότερες θερμοκρασίες για να ευδοκιμήσουν. Ο καλύτερος χρόνος για την ανάπτυξή τους είναι τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου για να μπορέσουν να τα συγκομίσουν καλά το χειμώνα. Αν και προτιμά ψυχρότερα κλίματα, δεν αντέχει σε θερμοκρασίες ψύξης, γι 'αυτό πρέπει να το προστατεύσουμε. Εάν η περιοχή όπου πρόκειται να φυτέψουμε συνήθως έχει παγετούς, είναι καλύτερα να το κάνουμε ένα μήνα πριν από τον τελευταίο παγετό.
Αυτό το φυτό απαιτεί πιο χαλαρό τύπο εδάφους, με καλή αποστράγγιση και ποιοτικό λίπασμα. Το κομπόστ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να το θρέψει σωστά. Μπορεί να σπέρνεται με διάφορους τρόπους, αλλά πρέπει να rαπλώνοντας ελάχιστο βάθος 30 cm. Τα κρεβάτια και τα δοχεία καλλιέργειας είναι κατάλληλα για καλλιέργεια μπιζελιών.
Ο σπόρος του μπιζελιού έχει μέγεθος περίπου μισό εκατοστό και έχει συνήθως ανοιχτό ή σκούρο καφέ χρώμα. Καλλιεργείται με την τεχνική της άμεσης σποράς, αν και επιτρέπεται η σπορά της και σε σπόρους. Για τη σπορά, σημειώνονται δύο κεντρικά αυλάκια με διαχωρισμό περίπου 15 εκατοστών και βάθος 2-3 εκατοστών. Στη συνέχεια, τοποθετούνται οι σπόροι, τηρώντας απόσταση περίπου 10 cm μεταξύ του καθενός. Αφού τοποθετηθούν, τα αυλάκια καλύπτονται και ποτίζονται.
Εάν το κάνουμε σε φυτώριο, είναι σημαντικό το υπόστρωμα να έχει καλό λίπασμα και αποστράγγιση για να αποφευχθεί η πλημμύρα ή η έλλειψη θρεπτικών ουσιών. Τοποθετούμε το σπόρο σε βάθος δύο εκατοστών για να διατηρήσουμε την περιοχή υγρή. Το δενδρύλλιο πρέπει να μεταμοσχευτεί όταν φτάσει ύψος περίπου οκτώ εκατοστών. Εάν οι ρίζες είναι πολύ τυλιγμένες, μπορούμε να τις κόψουμε λίγο και να τις τοποθετήσουμε σε ζιγκ-ζαγκ.
Τα φυτά μπιζελιών είναι πολύ ευαίσθητα. Ως εκ τούτου, η συλλογή του γίνεται με τα χέρια ώστε να μην καταστρέψει τη δομή. Η συγκομιδή θα είναι σταδιακή, οπότε θα έχουμε αρκετές εβδομάδες παραγωγής.
Απαραίτητη φροντίδα
Τα μπιζέλια απαιτούν ειδική φροντίδα για να διατηρήσουν τις βέλτιστες συνθήκες τους. Αν θέλουμε να πετύχουμε καλά αποτελέσματα, καλό είναι να μουλιάζουμε τους σπόρους μια νύχτα πριν τη σπορά. Έτσι θα έχουν καλή βλάστηση.
Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το μπιζέλι σας υγιές και να μεγαλώνει καλά:
- Όταν το φυτό μεγαλώνει περισσότερο από 15 cm, μπορούμε στερεώστε τα κλαδιά στα μάτια έτσι ώστε τα στελέχη να μην παραμείνουν χαλαρά.
- Μπορούμε να πάρουμε μερικά φυτά θάμνων για να τα συνδέσουμε με τα μπιζέλια και να εκμεταλλευτούμε τον χώρο.
- Εάν διατηρήσουμε το έδαφος καθαρό χωρίς ζιζάνια, θα αποφύγουμε παράσιτα ή ασθένειες.
- Για να διατηρηθεί το έδαφος υγρό όταν το φυτό μεγαλώνει περίπου 30 εκατοστά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στρώμα ή επένδυση.
- Η καλή παρακολούθηση είναι το καλύτερο όπλο κατά των παρασίτων και των ασθενειών. Είναι καλύτερο να επενδύσετε στην πρόληψη παρά να επιτύχετε κάτι αναντικατάστατο.
- Όταν βρέχει έντονα ή πέφτει χαλάζι, συνιστάται η προστασία τους. Πρέπει να τοποθετηθούν σε πλέγμα ή σε τοίχο. Το ίδιο όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν.
- Μπορούμε να τα συνδυάσουμε με άλλες καλλιέργειες όπως ραπανάκια, γογγύλια, αγγούρι, καλαμπόκι και καρότα. Ωστόσο, δεν είναι καλό να τα τοποθετήσετε δίπλα στα κρεμμύδια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Ένα περίεργο γεγονός είναι ότι τα λουλούδια μπιζελιού βοηθούν στην προσέλκυση εντόμων που είναι ευεργετικά για τον κήπο.
Πληγές και ασθένειες
Εάν δεν παρακολουθούνται και δεν συντηρούνται σωστά, τα μπιζέλια μπορεί να υποφέρουν από ασθένειες και παράσιτα. Μεταξύ αυτών βρίσκουμε:
Λευκή κηλίδα και τέφρα
Αυτές είναι δύο ασθένειες που είναι εύκολα αναγνωρίσιμες. Σχηματίζουν μερικά λευκά πούδρα στα φύλλα και τους λοβούς. Συνήθως συμβαίνει όταν οι θερμοκρασίες είναι πολύ υψηλές, καθώς προτιμά πιο δροσερά κλίματα.
Για να αποφύγετε αυτήν την ασθένεια, πρέπει να προσέχετε καλά τα πότισμα και να αποτρέψετε την υγρασία των φύλλων. Εάν τα φύλλα είναι υπερβολικά υγρά, είναι πιο επιρρεπή σε λευκή κηλίδα. Για τον έλεγχο της νόσου, τα προσβεβλημένα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν καθώς απλώνεται εύκολα μέσω του ανέμου και μπορεί να μολύνει άλλα φυτά.
Αφίδες
Αυτό το παράσιτο τρέφεται κυρίως με χυμό φυτών και προκαλεί ασθένειες. Αν δεν προστατευθεί και δεν φροντιστεί έγκαιρα, μπορεί να καταλήξουμε να χάσουμε το φυτό. Κουτί πλύνετε τα φύλλα με βιοαποικοδομήσιμο σαπούνι και νερό για την εξάλειψη αυτών των εντόμων. Μια άλλη λύση είναι να χρησιμοποιήσετε φυσικά αρπακτικά ζώα όπως πασχαλίτσες που έλκονται από τα λουλούδια στον κήπο μας.
Ανθρακωρύχοι
Αυτό το παράσιτο σχηματίζει στοές στο φύλλο των φυτών. Είναι προνύμφες που αφαιρούν χώρο από το εργοστάσιο για να πραγματοποιήσουν φωτοσύνθεση. Εάν θέλουμε να εξαλείψουμε το παράσιτο, πρέπει να σκουριάσουμε τις προνύμφες στο φύλλο ώστε να μην αναπτυχθούν περαιτέρω. Σε περίπτωση που μολυνθούν, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κάποιο είδος φυτοφαρμάκου.
Με αυτές τις συμβουλές μπορείτε να κάνετε τα μπιζέλια σας υγιή και να τα αποτρέψετε από το ενδεχόμενο να επηρεαστούν από πιθανά παράσιτα και ασθένειες.