Τα εξωτικά φρούτα γίνονται ολοένα και πιο μοδάτα, όπως τα φρούτα του πάθους. Αυτή η νόστιμη λιχουδιά με καταγωγή από τη Νότια Αμερική δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά έχει και πολλά οφέλη για την υγεία μας. Σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες φρούτων του πάθους που καλλιεργούνται σε διάφορα μέρη του κόσμου. Καθένα από αυτά έχει μια εμφάνιση και μια γεύση που τα διαφοροποιεί από τα άλλα. Θέλετε να μάθετε τα πιο δημοφιλή;
Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις πιο κοινές ποικιλίες φρούτων του πάθους. Θα εξηγήσουμε εν συντομία πώς είναι και πού καλλιεργούνται για να πάρετε μια ιδέα για αυτά τα νόστιμα φρούτα. Μη διστάσετε λοιπόν να συνεχίσετε να διαβάζετε αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτά τα εξωτικά φρούτα.
Ποιες ποικιλίες φρούτων του πάθους υπάρχουν;
Το passion fruit, γνωστό και ως passion fruit, είναι ένα τροπικό φρούτο που είναι πολύ δημοφιλές για τη γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση του. καθώς και για τα θρεπτικά του οφέλη. Αυτά περιλαμβάνουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδεις ενώσεις και χαλαρωτικές και ηρεμιστικές ιδιότητες. Επιπλέον, τα φρούτα του πάθους συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό το φρούτο είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει χαμηλή θερμιδική πρόσληψη, γεγονός που το καθιστά καλό σύμμαχο για την απώλεια βάρους.
Η επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Passiflora και το γένος του περιλαμβάνει περισσότερα από 400 διαφορετικά είδη. Κάθε μια από τις ποικιλίες των φρούτων του πάθους έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, συμπεριλαμβανομένου του μεγέθους, του χρώματος και της γεύσης. Στη συνέχεια θα μιλήσουμε για μερικά από τα πιο δημοφιλή σήμερα.
Κίτρινο Φρούτο του Πάθους (Passiflora edulis flavicarpa)
Το πιο κοινό είδος φρούτου του πάθους είναι το κίτρινο. Χαρακτηρίζεται από έντονο πορτοκαλί πολτό και κίτρινο δέρμα. Αυτή η ποικιλία μπορεί να ζυγίζει μέχρι και ενενήντα γραμμάρια. Όσο για τη γεύση, συνήθως είναι πολύ γλυκό. Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται γενικά για την παρασκευή χυμών, γλυκών και μαρμελάδων.
Από τις πιο αξιόλογες ιδιότητες του κίτρινου φρούτου του πάθους είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε διαλυτές φυτικές ίνες, όπως η πηκτίνη. Η ουσία αυτή βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα κυτταρικά τοιχώματα του καρπού και χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής και πηκτωματοποιητής.
Το κίτρινο φρούτο του πάθους προσαρμόζεται καλά σε ζεστά και υγρά κλίματα, γι' αυτό και καλλιεργείται κυρίως σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο φρούτο και μπορεί να αναπτυχθεί σε διαφορετικούς τύπους εδαφών, αρκεί να έχουν καλή στράγγιση και να είναι καλά λιπασμένα. Αυτό το είδος φρούτου του πάθους είναι εγγενές στη Βραζιλία, αλλά σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής, της Αφρικής, της Ασίας και της Ωκεανίας.
Purple Passion Fruit (Passiflora edulis)
Μια άλλη από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες φρούτων του πάθους είναι το μωβ. Ξεχωρίζει για το ότι έχει δέρμα αυτού του χρώματος και λευκό ή ωχροκίτρινο πολτό. Σε σύγκριση με τα κίτρινα φρούτα του πάθους, αυτό είναι λιγότερο γλυκό. Χρησιμοποιείται γενικά για την παρασκευή χυμών και ορισμένων γλυκών. Όταν οι καρποί είναι κάπως τσαλακωμένοι, σημαίνει ότι έχουν ήδη χάσει την υγρασία τους. Κατά συνέπεια, είναι ήδη βρώσιμα.
Το μωβ φρούτο του πάθους είναι εγγενές στις υποτροπικές περιοχές της Νότιας Αμερικής, συγκεκριμένα στις Περουβιανές και Κολομβιανές Άνδεις. Επί του παρόντος, καλλιεργείται κυρίως σε χώρες της Λατινικής Αμερικής, αλλά η καλλιέργειά του έχει εξαπλωθεί και σε άλλες περιοχές του κόσμου. Αυτό το φυτό απαιτεί θερμά και υγρά κλίματα για την καλλιέργειά του και μπορεί να αναπτυχθεί σε διαφορετικούς τύπους εδαφών εάν έχουν καλή στράγγιση. Εκτός, Είναι ένα φυτό που χρειάζεται πολύ φως. και μπορεί να ανεχθεί υψηλές θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, προσαρμόζεται καλά στις κλιματικές συνθήκες των τροπικών και υποτροπικών περιοχών.
Sweet Passion Fruit (Passiflora ligularis)
Γνωστή και ως granadilla, είναι μια μικρότερη, πιο στρογγυλή ή οβάλ ποικιλία από το κίτρινο φρούτο του πάθους. Το δέρμα του είναι κίτρινο, πορτοκαλί ή ανοιχτό πράσινο και ο πολτός του είναι πολύ γλυκός και ζελατινώδης, ανοιχτό γκρι. πρέπει να σημειωθεί ότι τα κύρια στερεά αυτού του φρούτου είναι τα φυσικά σάκχαρα που διαλύονται στο χυμό. Τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από το 75% των συστατικών αυτής της ποικιλίας είναι σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη.
La Passiflora ligularis Προτιμά δροσερά και υγρά κλίματα, με θερμοκρασίες που κυμαίνονται μεταξύ 15 και 24 βαθμών Κελσίου. Μπορεί να αναπτυχθεί σε διαφορετικούς τύπους εδάφους, αλλά πρέπει να είναι καλά στραγγιζόμενο και να περιέχει άφθονα θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, καλλιεργείται κυρίως σε ορεινές περιοχές των Άνδεων, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί και σε άλλες περιοχές με παρόμοια κλιματικά χαρακτηριστικά. Αυτή η ποικιλία φρούτων του πάθους προέρχεται από τις Άνδεις της Κολομβίας, του Ισημερινού και του Περού. Σήμερα, Οι κύριοι παραγωγοί αυτού του φρούτου είναι χώρες της Λατινικής Αμερικής, αν και μπορεί επίσης να βρεθεί σε ορισμένες περιοχές της Ασίας, της Αφρικής και της Ωκεανίας.
Giant Passion Fruit (Passiflora quadrangularis)
Τέλος, πρέπει να αναδείξουμε το γιγάντιο φρούτο του πάθους, γνωστό και ως βασιλική γκραναδίλια ή μπαντέα. Πώς μπορούμε να συμπεράνουμε από το όνομά του, είναι η μεγαλύτερη ποικιλία φρούτων του πάθους. Μπορεί να έχει μήκος έως 26 εκατοστά και βάρος έως ένα κιλό. Το δέρμα είναι πράσινο και σκληρό στην αφή, με μερικά εξογκώματα. Όσο για τον πολτό, είναι γλυκός και ζελατινώδης. Έχει ελαφρώς όξινη γεύση. Η κύρια χρήση που δίνεται σε αυτό το φρούτο είναι η παρασκευή χυμών. Τα φύλλα αυτού του λαχανικού χρησιμοποιούνται επίσης. Αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ηρεμιστικό ή ηρεμιστικό.
Το Giant Passion Fruit είναι εγγενές στη Νότια Αμερική, συγκεκριμένα από την περιοχή του Αμαζονίου της Βραζιλίας, της Κολομβίας, του Εκουαδόρ και του Περού. Αν και είναι αλήθεια ότι μπορούμε να βρούμε αυτή την ποικιλία σε ορισμένες περιοχές της Ασίας, της Αφρικής και της Ωκεανίας, οι κύριοι παραγωγοί της είναι χώρες της Λατινικής Αμερικής.
Αυτό το λαχανικό χρειάζεται ζεστά και υγρά κλίματα για να μπορέσει να αναπτυχθεί, κατά προτίμηση με θερμοκρασίες που κυμαίνονται μεταξύ 24 και 28 βαθμών Κελσίου. Παρά το γεγονός ότι προσαρμόζονται καλά σε όλους τους τύπους εδάφους, πρέπει να έχουν καλή αποστράγγιση και να είναι πλούσια σε οργανική ουσία. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι καλλιεργείται κυρίως σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Λατινικής Αμερικής, αν και Μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε άλλες περιοχές με παρόμοια κλιματικά χαρακτηριστικά.
Και εσείς, ποια ποικιλία φρούτων του πάθους σας αρέσει περισσότερο;