Είναι ένα από τα πιο μεγαλοπρεπή δέντρα και αυτό που παράγει έναν από τους πιο ενδιαφέροντες καρπούς, από διατροφική και γαστρονομική άποψη. Μιλάμε για την καρυδιά. Σίγουρα γνωρίζετε τα εκλεκτά καρύδια, αυτά τα αποξηραμένα φρούτα που μπορείτε να φάτε ως ορεκτικό, σνακ ή επιδόρπιο και να τα προσθέσετε σε σαλάτες, διάφορα γλυκά και να τα πάρετε ακόμη και σε μορφή γαλακτοκομικού παρασκευάσματος, θεωρείται μια υπερτροφή με αμέτρητες ιδιότητες υγείας. Όταν δοκιμάζετε τους ξηρούς καρπούς, να θυμάστε ότι προέρχονται από την καρυδιά, αλλά είναι διαφορετικοί είδη καρυδιάς, Το ήξερες? Θα σας μιλήσουμε για αυτό σε αυτό το άρθρο.
Από την καρυδιά μέχρι το ξύλο, και τα δύο χρησιμοποιούνται ευρέως στην καθημερινότητά μας, τόσο πολύ που υπάρχουν ακόμη και σπίτια που σχεδόν ολόκληρα σπίτια έχουν φτιαχτεί με ξύλο καρυδιάς. Χωρίς να ξεχνάμε τη μαγευτική εμφάνιση αυτού του θρυλικού στιβαρού δέντρου.
Θέλετε να μάθετε τα είδη καρυδιάς που υπάρχουν και τις διαφορές τους; Συνεχίστε να διαβάζετε και μάθετε περισσότερα για αυτό το είδος που τόσο θαυμάζεται και αγαπιέται διαχρονικά.
Η καρυδιά: καταγωγή και περιέργεια
El η καρυδιά έχει την προέλευσή της στις χώρες της Ανατολική και Κεντρική Ασία. Και, οι ιδιότητές του είναι γνωστές εδώ και πολλά χρόνια γιατί, μάλιστα, στην Περσία και στην Ελλάδα ήδη αντιμετώπιζαν ασθένειες με αυτό το δέντρο.
ο Τα φύλλα καρυδιάς θεραπεύουν προβλήματα στο στομάχι, πληγές στο στόμα και στα ούλα, εξαλείψτε το pκισσοί στο νεφρό και προεμμηνορροϊκή δυσφορία.
Sus τα λάδια είναι πολύ ενυδατικά και επουλώνει πληγές ακόμα και δερματίτιδα. Και, αν μιλάμε για τα φρούτα, δηλαδή τους ξηρούς καρπούς, τους τα λιπαρά οξέα προστατεύουν την καρδιά. Επίσης, προάγουν τη μνήμη.
Για να λάβετε το καρύδια Χρειάζεται υπομονή, αφού η ανάπτυξή του διαρκεί περίπου 5 ή 6 χρόνια και μόλις στα 10 του αρχίζει να παράγει ξηρούς καρπούς. Ένα αρνητικό γεγονός είναι ότι δεν είναι πολύ μακρόβιο είδος γιατί, με πολλή προσοχή, η ζωή του συνήθως δεν ξεπερνά τα 35 χρόνια.
Είναι φυλλοβόλο δέντρο, με γκρίζο ζαρωμένο φλοιό, με σύνθετα και πτερωτή φύλλα.
Είναι δέντρο που απαιτεί ζέστη και αρκετό πότισμα, με καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Και, σε περίπτωση που αναρωτιέστε, η επιστημονική ονομασία που λαμβάνει είναι «juglans regia". Αυτό που συμβαίνει είναι ότι, σε αυτό το γένος μπορεί να υπάρχουν έως και 21 είδη. Και αυτά για τα οποία πρόκειται να σας ενημερώσουμε είναι μερικά από τα είδη καρυδιάς.
Οι πιο αξιόλογοι τύποι καρυδιών
Υπάρχουν πολλά είδη, αλλά αυτά που έχουν ξεχωρίσει περισσότερο είναι αυτά που θα σας δείξουμε παρακάτω.
Το μαύρο καρύδι
επιστημονικά γνωστό ως Juglans nigra, έχει μαύρο ξύλο που το χαρακτηρίζει. Επιπλέον, είναι πολύτιμη καρυδιά γιατί το ξύλο της είναι επίσης πολύ σκληρό και, ως εκ τούτου, είναι ανθεκτικό και τέλειο για χρήση στην ξυλουργική.
Η μαύρη καρυδιά μπορεί να φτάσει τα 40 μέτρα ύψος. Παράγει ξηρούς καρπούς με πολύ έντονη γεύση και το ξύλο αναγνωρίζεται από τους μεγάλους, σκούρους κόκκους του.
αυτό είδος καρυδιού Είναι πιο χαρακτηριστικό της Βόρειας Αμερικής, αν και η καλλιέργειά του έχει εξαπλωθεί σε περιοχές που μοιράζονται το κλίμα που χρειάζεται το δέντρο.
Το ξύλο εκτιμάται ιδιαίτερα για την κατασκευή εκλεκτών επίπλων, δαπέδων και καπλαμάδων ή αντικειμένων από τραβηγμένο ξύλο. Και, φυσικά, οι ξηροί καρποί είναι αναλώσιμα, για να μαγειρέψετε μαζί τους ή για να τα έχετε ως σνακ.
Η αγγλική ή περσική καρυδιά
Το βοτανικό όνομα του αγγλική καρυδιά ή επίσης γνωστό ως περσική καρυδιά es Juglans regia. Με την ευκαιρία αυτή, εξετάζουμε μια καρυδιά που είναι ευρέως διαδεδομένη στα ασιατικά εδάφη αλλά και στην περιοχή της Μεσογείου. Είναι μικρότερο δείγμα από τη μέλαινα, γιατί φτάνει το πολύ τα 35 μέτρα.
Οι ξηροί καρποί που παράγονται από την αγγλική καρυδιά έχουν πιο ήπια γεύση από τη μαύρη καρυδιά, γι' αυτό και χρησιμοποιούνται ευρέως στο ψήσιμο. Και το ξύλο του περσικού είναι σε ανοιχτό καφέ τόνους με λιγότερο έντονους κόκκους από εκείνους της μέλαινας και, ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται για την κατασκευή επίπλων, χειροτεχνίας και μουσικών οργάνων.
Το λευκό καρύδι
El λευκό καρύδι ή juglans cinerea Αρχικά καλλιεργήθηκε στη Βόρεια Αμερική. Εχει ένα ανοιχτόχρωμο ξύλο που, όπως και τα προηγούμενα, είναι επίσης πολύ ανθεκτικό. Δεν υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ των χρήσεων αυτού του ξύλου με αυτές των προηγούμενων τύπων, καθώς χρησιμοποιείται για την κατασκευή δαπέδων, επίπλων, για τόρνευση κ.λπ. Και τα φρούτα είναι επίσης βρώσιμα.
Η υβριδική καρυδιά
Ονομάζεται υβριδική καρυδιά juglans x intermedia Η ύπαρξή του οφείλεται στη διασταύρωση πολλών ειδών καρυδιάς, όπως η μαύρη και η αγγλική. Αυτό που ψάχνεις με αυτό είδος καρυδιού, όπως συνήθως συμβαίνει στην περίπτωση των υβριδίων, είναι να αποκτήσετε το καλύτερο από κάθε είδος. Ως εκ τούτου, παράγει υπέροχους ξηρούς καρπούς με σκληρό κέλυφος και μέτρια γεύση, ούτε μαλακά ούτε δυνατά.
Το ξύλο της υβριδικής καρυδιάς είναι σκούρο καφέ με μεγάλους κόκκους που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή επίπλων, δαπέδων και διακοσμητικών καπλαμάδων.
Μαύρη καρυδιά Καλιφόρνιας
Επίσης κάλεσε juglans hindsii, προέρχεται από τις δυτικές ακτές των ΗΠΑ Ξεχωρίζει γιατί ανέχεται αρκετά καλά την ξηρασία και είναι ικανό να παράγει ξύλο που είναι ακόμα πιο ανθεκτικό από τα άλλα.
Είναι μικρότερη καρυδιά, καθώς βρίσκεται σε ύψος μεταξύ 15 και 25 μέτρων. Ένα άλλο δείγμα που παράγει ξηρούς καρπούς με έντονη γεύση και σκούρο ξύλο με ισχυρές φλέβες. Είναι ένα ξύλο που μπορεί να γυρίσει.
Το κινέζικο καρύδι
Γνωστός ως juglans cathayensis, προέρχεται, καθώς δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, από την Κίνα. Έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα έναντι άλλων τύπων καρυδιού γιατί αντιστέκεται πολύ καλά στις ασθένειες.
Άλλο ένα μικρό δείγμα με ξηρούς καρπούς πολύ υψηλής ποιότητας, απαλό στη γεύση και ιδανικό για μαγείρεμα. Σε αυτή την περίπτωση, το ξύλο είναι ελαφρύ με απλούς κόκκους και χρησιμοποιείται για την κατασκευή χειροτεχνιών και επίπλων.
Αυτές είναι η είδη καρυδιάς πιο αξιοσημείωτο, αν και υπάρχουν και άλλα. Ελπίζουμε να σας φάνηκε ενδιαφέρον αυτό το άρθρο και, εάν γνωρίζετε άλλους τύπους, θα θέλαμε να μοιραστείτε τις γνώσεις σας μαζί μας.