El πακ τσόι, που ονομάζεται επίσης bok choy ή κινέζικο λάχανοΈχει γίνει βασικό σε πολλούς αστικούς κήπους και κουζίνες επειδή αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, καταλαμβάνει λίγο χώρο και είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. Είναι ιδανικό για όσους έχουν βεράντα, μπαλκόνι ή μικρή αυλή και θέλουν να καλλιεργήσουν ένα διαφορετικό λαχανικό από το συνηθισμένο, αλλά εξίσου εύκολα με το σέσκουλο.
Εκτός από την ήπια και ελαφρώς γλυκιά γεύση του, το pak choi ξεχωρίζει για την ισχυρό διατροφικό προφίλΕίναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B6, C, E και K, μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και κάλιο, και σε μια καλή ποσότητα αντιοξειδωτικών. Και το καλύτερο είναι ότι, με λίγη βασική φροντίδα και αποφεύγοντας μερικά συνηθισμένα λάθη, μπορείτε εύκολα να το καλλιεργήσετε σε γλάστρα και να το απολαύσετε για μεγάλο μέρος του χρόνου. πράσινα φυλλώδη λαχανικά ιδανικό για αστικούς κήπους.
Τι είναι το pak choi και γιατί αξίζει μια θέση στον κήπο σας με γλάστρες;
Το πακ τσόι (Brassica chinensis) ανήκει στο Σταυρός οικογένειαΕίναι η ίδια ποικιλία με τα λάχανα, τα κουνουπίδια και τα γογγύλια, αν και στην πράξη η καλλιέργειά του είναι πολύ παρόμοια με αυτή του σέσκουλου. Σχηματίζει ένα είδος συμπαγούς συστάδας με τραγανά λευκά κοτσάνια και φύλλα έντονου πράσινου χρώματος, που σπάνια ξεπερνούν τα 15-30 εκατοστά σε ύψος, επομένως ταιριάζει απόλυτα σε κάθε αστικό κήπο ή κήπο με γλάστρες.
Είναι ένα αρχαία καλλιέργεια στην Ασίαειδικά από το κινέζικο λάχανοΩστόσο, η εισαγωγή του στην Ευρώπη είναι σχετικά πρόσφατη και εξακολουθεί να θεωρείται κάπως εξωτικό. Σταδιακά κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ των βιοκαλλιεργητών επειδή συνδυάζει πολλά πλεονεκτήματα: προσαρμόζεται καλά σε ψυχρά κλίματα, αναπτύσσεται γρήγορα, παράγει πολλά σε μικρό χώρο και χρησιμοποιείται σχεδόν εξ ολοκλήρου στη μαγειρική.
Από μαγειρικής άποψης, το pak choi είναι πολύ ευέλικτο, όπως και άλλα λαχανικά. φυλλώδη λαχανικά: Λειτουργεί εξαιρετικά σε stir-fries, σούπες, γουόκ και σαλάτες.Μπορεί να μαγειρευτεί al dente, να προστεθεί προς το τέλος σε στιφάδο ή ακόμα και να καταναλωθεί ωμό σε λεπτές λωρίδες. Η ήπια γεύση του, χωρίς την έντονη γεύση ορισμένων λάχανων, το καθιστά ελκυστικό ακόμη και σε όσους δεν είναι μεγάλοι λάτρεις των παραδοσιακών σταυρανθών λαχανικών.
Αλλά εκεί που πραγματικά λάμπει είναι στη θρεπτική του πλευρά: τα φύλλα και οι μίσχοι του είναι συμπυκνωμένα. μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλωνΠεριέχει επίσης αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική βλάβη. Έχει χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι ιδανικό για ελαφριές, υγιεινές δίαιτες.
Κλίμα, θερμοκρασία και καλύτερη εποχή για να φυτέψετε το pak choi
Το Pak choi είναι ένα φυτό που προτιμά δροσερά ή εύκρατα κλίματαΑνέχεται καλά το ελαφρύ κρύο, ακόμη και τους μικρούς παγετούς, αλλά υποφέρει από έντονη ζέστη, ειδικά αν συμπίπτει με έλλειψη υγρασίας, γιατί τότε τείνει να «βγάζει βλαστούς» πολύ νωρίς και τα φύλλα γίνονται πιο σκληρά και πιο πικρά.
Το ιδανικό εύρος θερμοκρασίας για την καλλιέργειά του είναι μεταξύ 10-11 ºC και 21-25 ºCΜέσα σε αυτά τα εύρη θερμοκρασίας, το φυτό ευδοκιμεί, αναπτύσσει δυνατούς μίσχους και παχύφυτα φύλλα και μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο πρόωρης βλάστησης. Όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν απότομα, ειδικά πάνω από 25°C, συνιστάται να παρέχετε περισσότερη σκιά και να διατηρείτε το πότισμα καλά ελεγχόμενο.
Όσον αφορά την εποχή φύτευσης, το pak choi μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν όλο το χρόνο, εάν το επιτρέπει το κλίμα, αλλά υπάρχουν δύο ιδιαίτερα συνιστώμενες περίοδοι για την αποφυγή υπερβολικής ζέστης: τέλη χειμώνα και τέλη καλοκαιριούΣτο Βόρειο Ημισφαίριο, αυτό σημαίνει σπορά στα τέλη Αυγούστου για φθινοπωρινή συγκομιδή (βλ. τι να φυτέψω το φθινόπωρο), ή από τα τέλη του χειμώνα για να επωφεληθείτε από την άνοιξη. Στο νότιο ημισφαίριο, αυτές οι περίοδοι μετατοπίζονται στα τέλη Φεβρουαρίου για φθινοπωρινή σπορά.
Σε περιοχές με ήπιους χειμώνες και όχι πολύ έντονα καλοκαίρια, είναι δυνατόν διατηρήστε κλιμακωτές φυτεύσεις σχεδόν όλο το χρόνο, όπως ακριβώς θα κάνατε με το σέσκουλο, αρκεί να αποφύγετε τους πιο ζεστούς μήνες και να παρέχετε κάποια μερική σκιά όταν ο ήλιος είναι δυνατός.
Όσον αφορά το φως, το pak choi εκτιμά ένα ήπια έκθεση στον ήλιο σε μερική σκιάΙδανικά, τα φυτά σε γλάστρες θα πρέπει να δέχονται 4-6 ώρες άμεσου ηλιακού φωτός την ημέρα, αποφεύγοντας, ει δυνατόν, τον σκληρό μεσημεριανό ήλιο στα μέσα του καλοκαιριού, ειδικά σε πολύ ζεστά κλίματα.
Επιλογή γλάστρων και προετοιμασία του υποστρώματος
Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα του pak choi είναι ότι έχει σχετικά ρηχές ρίζεςΔεν χρειάζεστε λοιπόν γιγάντια δοχεία. Για άνετη ανάπτυξη σε γλάστρα, μια γλάστρα περίπου [λείπει το μέγεθος] είναι αρκετή. Βάθος 25-30 cm και χωρητικότητα περίπου 5-10 λίτρα ανά φυτό, αν και αν αυξήσετε σε περίπου 25 λίτρα ανά γλάστρα, μπορείτε να έχετε πιο εύρωστα φυτά και καλύτερα αποθέματα υγρασίας.
Είναι πολύ σημαντικό οι γλάστρες να έχουν καλή αποστράγγιση στη βάσηΔεδομένου ότι το pak choi δεν ανέχεται την υπερχείλιση από νερό, εάν χρησιμοποιείτε μακριές γλάστρες, να διατηρείτε πάντα μια ελάχιστη απόσταση περίπου 15-20 cm μεταξύ των φυτών, ώστε να μην ανταγωνίζονται υπερβολικά για χώρο και φως και έτσι ο αέρας να μπορεί να κυκλοφορεί καλύτερα μεταξύ τους.
Όσο για το υπόστρωμα, αυτό το λαχανικό χρειάζεται ένα καλλιεργητικό μέσο Χαλαρό, ευάερο και πολύ πλούσιο σε οργανική ύληΈνα απλό και αποτελεσματικό μείγμα μπορεί να περιλαμβάνει ποιοτικό υπόστρωμα γενικής χρήσης, ίνες καρύδας ή τύρφη για ελάφρυνση του βάρους και βελτίωση της κατακράτησης νερού, καθώς και μια καλή δόση ώριμου κομπόστ ή περιττωμάτων σκουληκιών ως θρεπτική βάση.
Αν θέλετε να βελτιώσετε ακόμη περισσότερο, μπορείτε να ενσωματώσετε περλίτης ή βερμικουλίτης Για την αύξηση του αερισμού και τη διευκόλυνση της αποστράγγισης, ειδικά σε υγρά κλίματα ή εάν έχετε την τάση να ποτίζετε υπερβολικά. Αυτό βοηθά στην πρόληψη μυκητιασικών προβλημάτων και σήψης των ριζών, που είναι σημαντικοί εχθροί του pak choi όταν το έδαφος παραμένει πολύ υγρό.
Πριν από τη φύτευση, συνιστάται η καλή ανάμειξη του υποστρώματος με το οργανικό λίπασμα (κομπόστ ή σκουλήκια), έτσι ώστε να καλυφθεί ολόκληρος ο όγκος της γλάστρας. πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και δομικά επαρκέςΜε αυτόν τον τρόπο θα εκμεταλλευτείτε την ταχεία ανάπτυξή του και το φυτό θα έχει όλα όσα χρειάζεται από την αρχή, χωρίς να χρειάζεται να κάνετε υπερβολική χρήση χημικών λιπασμάτων.
Πώς να σπείρετε το pak choi σε ένα δίσκο σπόρων και να μεταφυτεύσετε σε μια γλάστρα
Αν και μπορεί να σπαρθεί απευθείας στο μείγμα γλάστρας, είναι πολύ πιο πρακτικό. ξεκινήστε την καλλιέργεια σε σπορεία, ακολουθώντας τεχνικές σπορά και βλάστησηΑυτό σας επιτρέπει να προστατεύετε τα σπορόφυτα στα αρχικά στάδια, να ελέγχετε καλύτερα την υγρασία και να επιλέγετε τα πιο δυνατά για μεταφύτευση, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε μικρά μπαλκόνια ή όταν δεν θέλετε να σπαταλάτε χώρο σε γλάστρες με σπόρους που δεν βλασταίνουν καλά.
Για να προετοιμάσετε το σπορείο, γεμίστε δίσκους ή κελιά με ένα ειδικό υπόστρωμα για σπορείαΧρησιμοποιήστε ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο χώμα. Κατανείμετε τους σπόρους pak choi ομοιόμορφα και σπείρετε τους πολύ ρηχά, σε βάθος περίπου 0,5-1 cm, καθώς είναι μικροί σπόροι και δεν ωφελούνται από παχιά στρώματα χώματος. Καλύψτε ελαφρά με ένα λεπτό στρώμα φυτοχώματος και ψεκάστε με νερό για να κατακαθίσουν οι σπόροι.
Κατά τη διάρκεια της βλάστησης, κρατήστε το δίσκο σπόρων σε ένα μέρος Φωτεινό αλλά χωρίς έντονο άμεσο ηλιακό φως και σε θερμοκρασία μεταξύ 15 και 20°C. Το πότισμα κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης πρέπει να είναι ήπιο και συχνό, ιδανικά με ψεκαστήρα ή ποτιστήρι με λεπτό ακροφύσιο, αποφεύγοντας το φράξιμο του νερού για να αποφευχθεί το σάπισμα των σπόρων. Υπό κατάλληλες συνθήκες, η βλάστηση συνήθως συμβαίνει εντός 5 έως 10 ημερών.
Όταν τα σπορόφυτα αναπτύσσουν τα πρώτα αληθινά φύλλα τους (πέρα από τις κοτυληδόνες), συνήθως μεταξύ 5 και 10 ημέρες μετά τη σποράΤώρα μπορούν να προετοιμαστούν για μεταφύτευση. Συνιστάται τα φυτά να έχουν περίπου 3-4 καλοσχηματισμένα φύλλα και ένα διαχειρίσιμο μέγεθος πριν μετακινηθούν στην τελική τους γλάστρα.
Για να μεταφυτεύσετε, κάντε μια τρύπα στο μείγμα γλάστρας και τοποθετήστε το φυτό, προσέχοντας να μην... σπάσε το ψωμί της ρίζαςΣφίξτε ελαφρά το χώμα γύρω από το φυτό χωρίς να το πιέσετε πολύ σφιχτά και ποτίστε αμέσως για να καθιζάνει το υπόστρωμα και να εξαλειφθούν οι θύλακες αέρα. Διατηρήστε απόσταση περίπου 15-20 cm μεταξύ των φυτών σε μεγάλες γλάστρες και περίπου 30 cm εάν τα φυτά καλλιεργούνται σε υπερυψωμένο παρτέρι ή μεγαλύτερη περιοχή.
Άμεση φύτευση στο έδαφος ή σε τραπέζια καλλιέργειας
Αν εκτός από γλάστρες έχετε ένα μικρό υπερυψωμένο παρτέρι, τραπέζι καλλιέργειας ή χώμα κήπου, μπορείτε επίσης μεταφύτευσε το pak choi στο έδαφοςΣε αυτήν την περίπτωση, η συνιστώμενη απόσταση φύτευσης είναι συνήθως περίπου 30 cm μεταξύ των φυτών και 90 cm μεταξύ των σειρών, γεγονός που εξασφαλίζει καλό αερισμό και χώρο για να κλείνουν τα φυτά χωρίς να εμποδίζουν το ένα το άλλο.
Σε βαθιά υπερυψωμένα παρτέρια, η διαχείριση είναι πολύ παρόμοια με αυτή των γλαστρών, αλλά με μεγαλύτερο διαθέσιμο όγκο υποστρώματος, το οποίο Διευκολύνει τη διατήρηση της υγρασίας και της παροχής θρεπτικών συστατικώνΕπίσης, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι καλά χαλαρωμένο και εμπλουτισμένο με οργανική ύλη πριν από τη φύτευση και αποφύγετε περιοχές όπου το νερό λιμνάζει ή η αποστράγγιση είναι κακή.
Αν αποφασίσετε να σπείρετε απευθείας στο έδαφος, τοποθετήστε τους σπόρους περίπου Βάθος 0,5-2 cm Ανάλογα με την υφή του εδάφους (μουλιάστε λίγο πιο βαθιά σε πολύ ελαφρά εδάφη), ποτίστε προσεκτικά. Αργότερα, θα χρειαστεί να αραιώσετε τα σπορόφυτα, αφήνοντας μόνο τα πιο δυνατά και τηρώντας τη συνιστώμενη απόσταση μεταξύ των φυτών.
Στους βιολογικούς κήπους, είναι σύνηθες να συνδυάζεται το pak choi με άλλα χειμερινές καλλιέργειες ή ανακατέψτε το με λαχανικά που αναπτύσσονται πιο αργά, εκμεταλλευόμενοι τον σύντομο κύκλο ανάπτυξής του και το γεγονός ότι Μπορεί να συλλεχθεί σε 30-60 ημέρες ανάλογα με το αν θέλουμε τρυφερά φύλλα ή ολόκληρα φυτά.
Πότισμα, λίπανση και συντήρηση του pak choi σε γλάστρα
Το Pak choi είναι ένα λαχανικό αρκετά απαιτητικό σε νερό, ειδικά στα αρχικά στάδια, αλλά ταυτόχρονα Δεν ανέχεται την υπερχείλιση.Αυτό σημαίνει εύρεση ισορροπίας: συχνό και μέτριο πότισμα, διατηρώντας το υπόστρωμα υγρό αλλά ποτέ υγρό.
Στις γλάστρες, η πιο αποτελεσματική μέθοδος είναι συνήθως να ποτίζετε αμέσως μόλις παρατηρήσετε ότι το επιφανειακό στρώμα του φυτοχώματος αρχίζει να στεγνώνει, προσαρμόζοντας την ποσότητα ανάλογα με την εποχή του χρόνου και την έκθεση στον ήλιο. Εάν ποτίζετε υπερβολικά και οι ρίζες είναι συνεχώς υγρές, μπορεί να εμφανιστεί σήψη. σήψεις και ασθένειες μυκητιακής ή βακτηριακής προέλευσηςπου αποδυναμώνουν γρήγορα το φυτό.
Για να μειώσετε την εξάτμιση και να παρατείνετε το χρόνο μεταξύ των ποτισμάτων, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα οργανικό σάπια φύλλα Εφαρμόστε μια στρώση από φλοιό πεύκου, θρυμματισμένα υπολείμματα κλαδέματος ή ακόμα και μικρά διακοσμητικά βότσαλα στην επιφάνεια του υποστρώματος. Αυτό το σάπια φύλλα βοηθά στη συγκράτηση της υγρασίας, προστατεύει τις ρίζες από τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και περιορίζει την ανάπτυξη ζιζανίων σε υπερυψωμένα παρτέρια ή παρτέρια κήπου.
Όσον αφορά τη λίπανση, το pak choi εκτιμά το πλούσιο έδαφος από την αρχή, επομένως η ανάμειξη θρεπτικών συστατικών είναι μια πολύ καλή ιδέα. κομπόστ, περιττώματα σκουληκιών ή άλλο οργανικό λίπασμα με το υπόστρωμα πριν από τη φύτευση. Αυτό συνήθως επαρκεί για ολόκληρο τον κύκλο της, καθώς πρόκειται για μια ταχέως αναπτυσσόμενη καλλιέργεια. Εάν παρατηρήσετε υπερβολικό κιτρίνισμα των φύλλων ή καχεκτική ανάπτυξη, μπορείτε να συμπληρώσετε με ένα ήπιο λίπασμα ισορροπημένο σε άζωτο, φώσφορο και κάλιο.
Είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά άζωτο, καθώς η υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει... πολύ τρυφερό και αδύναμο φύλλωμαΕίναι πιο επιρρεπές σε παράσιτα και έχει φτωχότερη υφή. Η ισορροπημένη οργανική λίπανση και η καλή διαχείριση άρδευσης είναι υπεραρκετά για να αποκτήσετε εύρωστα φυτά και τραγανά φύλλα.
Έδαφος, pH και αμειψισπορά
Το Pak choi αναπτύσσεται καλύτερα σε εδάφη ή υποστρώματα με ανάγλυφη επιφάνεια Ελαφρύ έως μέτριο έδαφος, καλά στραγγιζόμενο και με καλή περιεκτικότητα σε οργανική ουσίαΣε γλάστρες, αυτό επιτυγχάνεται με καλά εμπορικά μείγματα προσαρμοσμένα με κομπόστ και αεριστικά υλικά, ενώ στο έδαφος θα είναι απαραίτητο να δουλέψει καλά το έδαφος και να προστεθούν οργανικά βελτιωτικά εάν είναι πολύ συμπιεσμένο ή φτωχό.
Όσον αφορά το pH, αυτό το σταυρανθές φυτό προτιμά τιμές ελαφρώς όξινο έως ουδέτεροΙδανικά, το pH θα πρέπει να είναι μεταξύ 6 και 7. Μέσα σε αυτό το εύρος, η διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών είναι βέλτιστη και οι ρίζες αφομοιώνουν καλύτερα τα απαραίτητα στοιχεία. Σε πολύ αλκαλικά εδάφη, ορατές ελλείψεις μπορεί να εμφανιστούν στο χρώμα των φύλλων ή πιο αργή ανάπτυξη.
Σε παραδοσιακούς και βιολογικούς κήπους, συνιστάται ιδιαίτερα η εφαρμογή του αμειψισποράαποφεύγοντας τη φύτευση pak choi ή άλλα κράμβες (λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, γογγύλια...) πάντα στο ίδιο μέρος. Αυτό βοηθά στη μείωση της συσσώρευσης παρασίτων και ασθενειών που αφορούν ειδικά την οικογένεια των λάχανων και διατηρεί τη γονιμότητα του εδάφους.
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν πράσινη κοπριά Συνιστάται η διακαλλιέργεια για τη βελτίωση της δομής του εδάφους και της μικροβιακής ζωής. Σε μεγάλες γλάστρες και υπερυψωμένα παρτέρια, ακόμη και αν η αμειψισπορά είναι πιο περιορισμένη, συνιστάται να ανανεώνετε μέρος του υποστρώματος περιοδικά και να αποφεύγετε τη φύτευση πάρα πολλών καλλιεργειών της ίδιας οικογένειας διαδοχικά χωρίς διακοπή.
Πότε και πώς να μαζέψετε το pak choi
Ένα από τα πιο συναρπαστικά πράγματα σχετικά με το pak choi είναι το... ταχύτητα ωρίμανσηςΥπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των πρώτων τρυφερών φύλλων μόλις 30-35 ημέρες μετά τη σπορά, ειδικά αν έχετε φτιάξει ένα καλό σπορείο και τα φυτά έχουν ξεκινήσει δυναμικά.
Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι για να το συγκομίσετε. Ο πρώτος είναι η λεγόμενη συγκομιδή «φύλλο-φύλλο», πολύ παρόμοια με αυτή που γίνεται με το σέσκουλο: Κόβεις τα εξωτερικά φύλλα. Καθώς φτάνουν στο κατάλληλο μέγεθος, αφήστε την καρδιά άθικτη, ώστε το φυτό να μπορεί να συνεχίσει να παράγει νέα φύλλα. Αυτό παρατείνει σημαντικά την περίοδο συγκομιδής.
Η δεύτερη επιλογή είναι να περιμένετε μέχρι το pak choi να φτάσει στο πλήρες μέγεθός του, το οποίο συνήθως είναι γύρω στο 45-60 ημέρες από τη σποράΑνάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες, σε αυτό το σημείο μπορείτε να κόψετε ολόκληρο το φυτό στη βάση του στελέχους με ένα κοφτερό μαχαίρι, πετυχαίνοντας ένα συμπαγές κομμάτι ιδανικό για μαγείρεμα ταυτόχρονα.
Είναι σημαντικό να μαζεύετε τα φύλλα όταν είναι... τρυφερό αλλά σταθερόΣυγκομίστε πριν τα φύλλα γίνουν εύθραυστα, ξεραθούν ή το φυτό αρχίσει να ξεφλουδίζει. Εάν παρατηρήσετε ότι εμφανίζεται ο μίσχος του λουλουδιού ή το φυτό αλλάζει σχήμα και υφή, είναι καλύτερο να το συγκομίσετε το συντομότερο δυνατό για να αποτρέψετε την πικράδα των φύλλων.
Μετά τη συγκομιδή, το pak choi διατηρείται καλά στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδαΙδανικά, φυλάξτε το σε μια τρυπητή σακούλα ή τυλιγμένο σε ελαφρώς υγρό χαρτί για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Όσο πιο φρέσκο και πρόσφατο είναι το κόψιμο, τόσο καλύτερη θα είναι η γεύση και η υφή του στην κουζίνα.
Τα πιο συνηθισμένα παράσιτα και ασθένειες του pak choi
Αν και το pak choi είναι ένα αρκετά ανθεκτικό φυτό, δεν είναι απαλλαγμένο από ορισμένα προβλήματα με παράσιτα και ασθένειεςΑυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν η περιοχή καλλιέργειας διατηρείται πολύ υγρή, δεν αερίζεται καλά ή εάν υπάρχουν πολλά κράμβες συγκεντρωμένα σε έναν μικρό χώρο. Η τακτική παρατήρηση είναι το κλειδί για την έγκαιρη ανίχνευσή τους.
Μεταξύ των πιο συνηθισμένων παρασίτων είναι τα αφίδεςΑυτά τα έντομα τρέφονται με χυμό και μπορούν να παραμορφώσουν τα φύλλα και να εμποδίσουν την ανάπτυξη. Συνήθως βρίσκονται σε τρυφερούς βλαστούς και στην κάτω πλευρά των φύλλων. Μικρές προσβολές μπορούν να απομακρυνθούν με το χέρι ή με νερό υπό πίεση. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, τα σαπούνια καλίου ή η εισαγωγή φυσικών θηρευτών όπως οι πασχαλίτσες σε ανοιχτούς κήπους είναι αποτελεσματικά.
Ένα άλλο συνηθισμένο παράσιτο είναι το κάμπια λάχανου και άλλες κάμπιες που μασούν, οι οποίες προκαλούν ορατές τρύπες στα φύλλα. Τα αυγά είναι συνήθως κίτρινα και βρίσκονται στην κάτω πλευρά του φύλλου. Εάν έχετε μόνο λίγα φυτά, το πιο πρακτικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να τα ελέγχετε συχνά και να αφαιρείτε χειροκίνητα τα αυγά και τις κάμπιες. Για μεγαλύτερες προσβολές, βιολογικές θεραπείες που βασίζονται σε Bacillus thuringiensis, πολύ αποτελεσματικό και συμβατό με τη βιολογική γεωργία.
La μύγα ρίζας λάχανου Είναι ένας άλλος πιθανός εχθρός, ειδικά σε εδάφη όπου πολλά κράμβες έχουν καλλιεργηθεί χωρίς αμειψισπορά. Οι προνύμφες του προκαλούν βλάβες στις ρίζες, προκαλώντας μαρασμό και, σε σοβαρές περιπτώσεις, θάνατο του φυτού. Η αμειψισπορά, τα δίχτυα εντόμων και η καλή διαχείριση της άρδευσης βοηθούν στην πρόληψή της.
Μεταξύ των ασθενειών, η περονόσπορος Μπορεί να εμφανιστεί σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και κακού αερισμού, εκδηλώνοντας κηλίδες και μια πούδρα ή θολή εμφάνιση στην κάτω πλευρά των φύλλων. Η βελτίωση της κυκλοφορίας του αέρα, η αποφυγή υπερβολικής διαβροχής των φύλλων και η σωστή τοποθέτηση αποστάσεων μεταξύ των φυτών είναι βασικά προληπτικά μέτρα.
Οικολογική διαχείριση και πρόληψη προβλημάτων
Η καλύτερη στρατηγική για να διατηρήσετε το pak choi υγιές είναι να εφαρμόσετε ένα ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων και ασθενειώνδίνοντας προτεραιότητα στην πρόληψη και τη διατήρηση ενός ισορροπημένου κήπου έναντι της χρήσης χημικών. Ένα βασικό πρώτο βήμα είναι η διατήρηση της καθαριότητας του χώρου καλλιέργειας, η απομάκρυνση παλαιών φυτικών υπολειμμάτων και κατεστραμμένων φύλλων που θα μπορούσαν να φιλοξενήσουν έντομα και παθογόνα.
Σε γλάστρες και υπερυψωμένα παρτέρια, είναι σημαντικό να σέβεστε το πλαίσιο φύτευσης Για να εξασφαλίσετε καλό αερισμό μεταξύ των φυτών, αποφύγετε τον υπερπληθυσμό, ο οποίος διευκολύνει την εξάπλωση μυκήτων και βακτηρίων. Συνιστάται επίσης να αφαιρείτε περιοδικά πολύ παλιά ή κατεστραμμένα φύλλα για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης.
Η αμειψισπορά και η διαφοροποίηση των καλλιεργειών (όχι μόνο φύτευση κράμβων, αλλά εναλλαγή με άλλες οικογένειες) είναι πολύ ισχυρά εργαλεία για σπάστε τον κύκλο των παρασίτων και των ασθενειώνΣε μικρούς κήπους, ακόμη και μικρές αλλαγές τοποθεσίας ή ανάμειξη με αρωματικά φυτά μπορούν να βοηθήσουν στην αποτροπή ορισμένων παρασίτων.
Εάν παρατηρήσετε ότι τα φύλλα ή τα φυτά έχουν προσβληθεί από μύκητες ή βακτήρια, είναι καλύτερο να διαγράψτε τα αμέσως και μην τα προσθέτετε στο κομπόστ, για να αποτρέψετε την παραμονή των παθογόνων μικροοργανισμών. Εάν απαιτούνται θεραπείες, είναι πάντα προτιμότερο να ξεκινήσετε με ήπια, οργανικά διαλύματα, τηρώντας τη δοσολογία και τις συστάσεις του κατασκευαστή.
Με ρυθμισμένο πότισμα, ένα καλά προετοιμασμένο υπόστρωμα και τακτική παρακολούθηση, το pak choi ανταποκρίνεται πολύ καλά και συνήθως παράγει άφθονες και ποιοτικές συγκομιδές χωρίς να περιπλέκει υπερβολικά τα πράγματα. Είναι μια ιδανική καλλιέργεια για να μάθετε και να αποκτήσετε αυτοπεποίθηση στην καλλιέργεια σταυρανθών φυτών σε γλάστρες.
Έχοντας όλα αυτά κατά νου, είναι σαφές ότι το pak choi είναι ένα τέλειο λαχανικό για όσους αναζητούν ένα γρήγορο, παραγωγικό και εξαιρετικά θρεπτικό φυτό σε γλάστρα: με δροσερό κλίμα, ένα καλό υπόστρωμα πλούσιο σε οργανική ύλη, προσεκτικό πότισμα, κάποια μερική σκιά κατά τις πιο ζεστές εποχές και ελάχιστη παρακολούθηση για παράσιτα, θα έχετε ένα τραγανό και νόστιμο λαχανικό στα χέρια σας που μπορείτε να συλλέξετε φύλλο-φύλλο ή ολόκληρα φυτά για να απολαύσετε σε τηγανητά, σούπες ή σαλάτες σχεδόν όλο το χρόνο.
