Το Physalis είναι μια ποικιλόμορφη ομάδα φυτών της οικογένειας Solanaceae, κοινώς γνωστά ως uchuva, aguaymanto και Camapu. Το δημοφιλές όνομα είναι πορτοκαλί ή κινέζικα φανάρια, και χρησιμοποιούνται ως καλλωπιστικά φυτά γιατί δίνουν μια πινελιά χρώματος στους φθινοπωρινούς κήπους.
Είναι βρώσιμα μούρα που είναι στενοί συγγενείς της ντομάτας και μοιράζονται παρόμοιες ανάγκες φροντίδας., αν και άλλα είναι βρώσιμα και άλλα χρησιμοποιούνται μόνο ως καλλωπιστικά φυτά αφού υπάρχει μεγάλη ποικιλία από αυτά.
Βρίσκεται στην άγρια φύση σε θερμές περιοχές και καλλιεργείται σε διάφορα μέρη του κόσμου. Προσφέρουν μια ποικιλία σχημάτων, μεγεθών και χρήσεων.
Τα τεκμηριωμένα είδη physalis είναι αρκετά διακριτά, παρουσιάζοντας μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, μεγεθών, γεύσεων και υφών και Έχουν μοναδικά βοτανικά χαρακτηριστικά που τα διαφοροποιούν μεταξύ τους.
Στη συνέχεια, θα διερευνήσουμε μερικές από τις ποικιλίες του γένους physalis και θα ανακαλύψουμε τα βοτανικά χαρακτηριστικά τους.
Προέλευση του physalis
Τα φυτά Physalis είναι μονοετή, μεγαλώνουν έρποντα καθώς γερνούν. Υπάρχουν πολλά βρώσιμα φυτά στο γένος, τα οποία θεωρούνται σπάνια και εξωτικά, αλλά έχει περισσότερα από 120 είδη, μόνο περίπου 15 από τις ποικιλίες του ενδιαφέρουν να καλλιεργηθούν.
Ανήκουν στην οικογένεια Solanaceae, η οποία περιλαμβάνει επίσης ντομάτες, πιπεριές, καπνό και πατάτες. η ντομάτα y Λα Μπερενέινα, Μεταξύ άλλων. Τα φυτά αυτής της οικογένειας έχουν μια ομοιότητα και μια σειρά κοινών αγρονομικών χαρακτηριστικών.
Είναι εγγενές στις περιοχές του Περού, της Βολιβίας και της Νότιας Αμερικής. Έφτασε στην Ευρώπη στα τέλη του 18ου αιώνα. Στο Ακρωτήρι της Καλής Ελπίδας στη Νότια Αφρική στις αρχές του 19ου αιώνα, όπου Είχε το παρατσούκλι "uchuva" και έγινε βασική τροφή στη διατροφή.
Είναι ένα πολυετές φυτό που μπορεί να επιβιώσει τον χειμώνα αν το φυλάξετε σε δοχείο σε εσωτερικό χώρο.
χαρακτηριστικά
Πολλά είδη της οικογένειας έχουν αδενικές τριχώματα, ή τρίχες, στις κορυφές των φύλλων και των στελεχών. Αυτές οι τρίχες εκκρίνουν χημικές ουσίες που απωθούν τα φυτοφάγα ζώα.
Συνήθως φτάνουν σε ύψος από 50 cm έως 2 m ανάλογα με την ποικιλία, έχουν γερά στελέχη και λείο ή ελαφρώς τραχύ φλοιό. Τα φύλλα των φυτών είναι άνθη σε σχήμα καρδιάς και σε σχήμα καμπάνας που Σχηματίζουν ένα κέλυφος πάνω από το μούρο που όταν σχηματίζεται ο καρπός μεταμορφώνεται στο γνωστό «κινέζικο φανάρι».
Τα μούρα είναι περίπου στο μέγεθος ενός κερασιού και έχουν πορτοκαλοκίτρινο χρώμα και είναι γεμάτα σπόρους μέσα.
Έχει μια ξινή, γλυκιά, φρουτώδη γεύση, σαν ένα εξωτικό μείγμα από ανανά, ακτινίδιο, φρούτο του πάθους και σταφίδα.
Τα άνθη φυτρώνουν μόνα τους ή σε ζευγάρια με φυλλώδη τρόπο στα κλαδιά Τα πέταλα είναι λευκά με πράσινα ή κιτρινωπά σημάδια. Πολλά είδη αυτού του φυτού έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων.
Τοξικότητα
Ως εκ τούτου, ορισμένα πικρά πράσινα μέρη του φυτού είναι ελαφρώς δηλητηριώδη και μπορεί να προκαλέσουν κράμπες στην κοιλιά, αν και είναι βρώσιμα όταν είναι ώριμα.
Τα πράσινα μούρα είναι δηλητηριώδη και δεν πρέπει να καταναλώνονται καθώς περιέχουν το αλκαλοειδές σολανίνη. που μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα δηλητηρίασης ωστόσο υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις όπως π.χ tomatillos: Physalis ixocarpa, που μπορεί ακόμα να καταναλωθεί. όταν είναι πράσινα.
Ένα σημαντικό πράγμα είναι ότι όλα τα φυτά physalis είναι δηλητηριώδη για τα κατοικίδια ζώα, τις γάτες και τους σκύλους.
Χαρακτηριστικά είδη και τα χαρακτηριστικά τους
Κινεζικό φανάρι (Physalis alkekengi)
Γνωστός για τον βαθύ κόκκινο κάλυκά του, που μοιάζει με φανάρι, Το είδος αυτό καλλιεργείται κυρίως για καλλωπιστικούς σκοπούς.
Οι καρποί του, αν και βρώσιμοι και όταν είναι ώριμοι έχουν γλυκόξινη γεύση με ελαφριά πικράδα, δεν είναι τόσο δημοφιλείς όσο αυτοί άλλων ειδών.
Είναι πολυετές φυτό που εξαπλώνεται με ριζώματα σχηματίζοντας πυκνές αποικίες. Έχει γίνει πραγματικό σύμβολο του φθινοπώρου επειδή το κέλυφός του λάμπει με ένα πορτοκαλί ή βαθύ κόκκινο χρώμα όπως τα κινέζικα φανάρια.
Ακρωτήριο φραγκοστάφυλο (Physalis peruviana)
Φυσαλίς του Περού Είναι ένα είδος ιθαγενές στις Άνδεις, παράγει μικρούς, στρογγυλούς, κιτρινοπορτοκαλί καρπούς, πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Έχει γλυκόξινη γεύση, είναι το πιο νόστιμο και γνωστό είδος.
Ο κάλυκος του, που προστατεύει τον καρπό, αποκτά αχυρένιο χρώμα όταν ωριμάσει Είναι ποώδες φυτό που μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο σε ύψος, με οβάλ φύλλα και άνθη σε σχήμα καμπάνας.
Μπορούν να αναπτυχθούν στα περισσότερα κλίματα από τροπικά έως εύκρατα., καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε χώρο πρασίνου ή κήπο.
Ντομάτιλο (Physalis ixocarpa)
Με καταγωγή από το Μεξικό, αυτό το Physalis καλλιεργείται κυρίως για τους πράσινους ή μοβ καρπούς του, χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαλτσών και άλλων πιάτων.
Είναι γνωστές ως ντομάτες με φλοιό ή μαρμελάδα. Οι καρποί μπορούν να έχουν διάμετρο περίπου 5 εκατοστά και διατίθενται σε ιώδες και κίτρινο χρώμα. Έχουν μια γεύση πολύ παρόμοια με τα πράσινα μήλα, αλλά είναι πιο όξινα παρά γλυκά. Ιδανικό για μαρμελάδες και σάλτσες.
Ωριμάζουν από τον Σεπτέμβριο και μετά μόλις ανοίξει το κέλυφος που μοιάζει με χαρτί. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να καταναλωθούν πράσινες.
Ντομάτα (Physalis pruinosa)
Η γεύση του θυμίζει ώριμο ανανά, μεγαλώνει πολύ μικρό και ωριμάζει πριν το φραγκοστάφυλο της κάπας. παράγει άφθονη συγκομιδή μικρών κίτρινων μούρων Όταν ωριμάσουν πέφτουν από τον θάμνο.
Μεξικάνικη ντομάτα (Physalis philadelphica)
Είναι γνωστή ως ντομάτα με φλοιό και κατάγεται από το Μεξικό όπου καλλιεργείται ως λαχανικό. Είναι ένα είδος που χρησιμοποιείται σε παραδοσιακά μεξικάνικα πιάτα, αλλά είναι κάτι άγνωστο στην Ευρώπη. Παράγει σκούρα μοβ, σχεδόν μαύρους καρπούς και έχει ελαφρώς πικάντικη γεύση.
Υπάρχουν πολλά άλλα είδη physalis, το καθένα με τα δικά του χαρακτηριστικά και χρήσεις. Μερικά είναι άγρια, ενώ άλλα καλλιεργούνται σε κήπους και περιβόλια.
Σημασία και χρήσεις
Τα φρούτα Physalis είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα θρεπτικά και υγιεινά τρόφιμα.
Για το λόγο αυτό αποτελούν ένα πολύ υγιεινό σνακ γιατί είναι πηγή βιταμινών: C, B3 και B12. Παρέχουν ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, φώσφορο και είναι πολύ πλούσια σε πολυφαινόλες και καροτενοειδή.
Καταναλώνονται φρέσκα, σε κονσέρβες, μαρμελάδες, σάλτσες και επιδόρπια. Όταν στεγνώσουν είναι πολύ νόστιμα και μπορούν να προστεθούν ως γαρνιτούρα σε πιάτα όπως σαλάτες ή πρωινά.
Ορισμένα είδη χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία παθήσεων. όπως φλεγμονή, πυρετός και πεπτικά προβλήματα.
Χρησιμοποιείται επίσης στην κηπουρική ως καλλωπιστικό φυτό.
Τα φυτά Physalis είναι απίστευτα διαφορετικά, παρουσιάζοντας μια σειρά από βοτανικά χαρακτηριστικά.
Τα διάφορα είδη αυτών των φυτών, που συχνά καλλιεργούνται σε θερμές και ψυχρές περιοχές του κόσμου, Διαφέρουν ως προς το ύψος, το σχήμα και το χρώμα των φύλλων, το μέγεθος και το χρώμα των πετάλων, το σχήμα, το χρώμα, το μέγεθος και τη γεύση των φρούτων και της φλούδας και τις πιθανές μαγειρικές, κηπευτικές και φαρμακευτικές χρήσεις τους.
Έχουμε δει μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που μας επιτρέπουν να μάθουμε περιέργειες και γεγονότα για αυτό το εξωτικό και ασυνήθιστο φυτό, αλλά με πολλές διακοσμητικές χρήσεις και οφέλη για την υγεία μας.