Το καλοκαίρι δεν είναι μόνο η εποχή της συγκομιδήςΕίναι επίσης μια βασική φάση για τη σπορά σπόρων για το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Πέρα από τις τυπικές ντομάτες, πιπεριές ή μαρούλι, υπάρχει μια ολόκληρη γκάμα από «Ξεχασμένα» λαχανικά που ταιριάζουν υπέροχα με τη ζέστη και που συχνά παραβλέπουμε όταν σχεδιάζουμε τον κήπο.
Αν αξιοποιήσετε σωστά αυτούς τους μήνες, ο κήπος σας μπορεί να σας δώσει γλυκές ρίζες, τρυφερά φύλλα και τραγανά λάχανα που αντέχουν στο κρύο. Το κλειδί είναι να γνωρίζουμε τι να φυτέψουμε, πότε και πώς να προετοιμάσουμε το έδαφος, συμβουλευόμενοι πόρους όπως βιβλία κηπουρικήςΕκτός από την κατανόηση της βασικής φροντίδας που απαιτείται για το πότισμα, τη λίπανση, τον έλεγχο παρασίτων και ζιζανίων, ώστε να διασφαλιστεί ότι όλα θα πάνε καλά.
Γιατί αξίζει να φυτεύετε «ξεχασμένα» λαχανικά το καλοκαίρι
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο Ιούλιος και ο Αύγουστος είναι μήνες αφιερωμένοι σχεδόν αποκλειστικά στη συγκομιδή όσων σπείρονται την άνοιξη. Ωστόσο, Η καλοκαιρινή φύτευση είναι μια τεράστια ευκαιρία για να εφοδιαστείτε με προϊόντα για το φθινόπωρο. με νόστιμα, θρεπτικά προϊόντα που καλλιεργείτε μόνοι σας. Πολλά από αυτά τα λαχανικά αναπτύσσονται γρήγορα, αντέχουν καλά την αρχική ζέστη και προσαρμόζονται εύκολα στις πρώτες πτώσεις της θερμοκρασίας.
Επιπλέον, Δεν χρειάζεστε ένα μεγάλο οικόπεδο για να καλλιεργήσετε αυτά τα λιγότερο συνηθισμένα λαχανικά.Σε έναν αστικό κήπο, σε υπερυψωμένα παρτέρια ή ακόμα και σε βαθιές γλάστρες, μπορείτε να συνδυάσετε «ξεχασμένες» ρίζες, φύλλα και λάχανα με άλλα, πιο συνηθισμένα λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο, διαφοροποιείτε τις καλλιέργειές σας, αξιοποιείτε καλύτερα τη γη και μειώνετε τον κίνδυνο εμφάνισης παρασίτων που αφορούν συγκεκριμένα ένα μόνο είδος φυτού.
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτών των ποικιλιών είναι ότι Πολλά είναι καλά προσαρμοσμένα στις κλιμακωτές φυτεύσειςΑν φυτεύετε κάθε λίγες εβδομάδες, θα έχετε μια συνεχή παροχή από τρυφερά φύλλα, ρίζες έτοιμες για συγκομιδή όποτε θέλετε ή λάχανα που μπορείτε να συγκομίζετε σιγά σιγά, όποτε τα χρειάζεστε στην κουζίνα.
Τέλος, υπάρχει ένα σημείο που σπάνια αναφέρεται: Η φύτευση ξεχασμένων λαχανικών βοηθά στη διατήρηση της βιοποικιλότητας των κηπευτικώνΗ καλλιέργεια λιγότερο συνηθισμένων καλλιεργειών (όπως γογγύλι, ραβέντι, γλιστρίδα ή χρωματιστό σέσκουλο) βοηθά στη διατήρηση των παραδοσιακών ποικιλιών και σας επιτρέπει να απολαμβάνετε διαφορετικές γεύσεις και υφές, πολύ διαφορετικές από αυτές που συνήθως βρίσκετε στο σούπερ μάρκετ.
Προετοιμασία του εδάφους πριν από τη σπορά το καλοκαίρι
Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση, Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τις αναβαθμίδες ή την περιοχή καλλιέργειαςΤα φυτά της άνοιξης-καλοκαιριού (ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια κ.λπ.) τείνουν να εξαντλούν πολλά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, οπότε αν θέλετε τα νέα λαχανικά να αναπτυχθούν δυνατά, θα πρέπει να κάνετε μια μικρή ρύθμιση.
Το πρώτο είναι αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα των εξαντλημένων καλλιεργειώνΑφαιρέστε τα φυτά που έχουν φτάσει στο μέγιστο της παραγωγής τους, τους νεκρούς μίσχους και τις ρίζες που θα μπορούσαν να εμποδίσουν τις νέες φυτεύσεις. Εκμεταλλευτείτε αυτή την ευκαιρία για να αφαιρέσετε επίσης τα ζιζάνια που ανταγωνίζονται για νερό και θρεπτικά συστατικά και συλλέξτε τους πεσμένους καρπούς για να αποτρέψετε τη σήψη, τα μυκητιακά προβλήματα ή τα ανεπιθύμητα έντομα.
τότε Οξυγονώνει καλά το έδαφος.Χαλαρώστε το χώμα με μια τσάπα ή ένα πιρούνι κήπου, σπάζοντας τυχόν σβόλους και αφήνοντας μια χαλαρή, αφράτη υφή, ιδανική για να αναπτυχθούν αβίαστα νέες ρίζες. Αυτό το βήμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ριζώδη λαχανικά όπως καρότα, ραπανάκια, γογγύλια ή παντζάρια, τα οποία χρειάζονται χαλαρό χώμα για να αναπτυχθούν ευθεία και χωρίς παραμορφώσεις.
Το επόμενο βήμα είναι Προσθέστε καλά αποσυντιθέμενη κοπριά ή ώριμο κομπόστΚατά την περίοδο αιχμής της ανάπτυξής τους, πολλά φυτά έχουν μεγάλη ζήτηση για θρεπτικά συστατικά και ένα καλό βασικό λίπασμα θα κάνει όλη τη διαφορά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλά σάπια κοπριά, σπιτικό κομπόστ ή στερεά οργανικά λιπάσματα για λαχανόκηπους, αναμειγνύοντάς τα στο ανώτερο στρώμα του εδάφους.
Τέλος, συνιστάται τοποθετήστε σάπια φύλλα στην επιφάνειαΈνα στρώμα από άχυρο, σανό, ημι-αποσυντεθειμένα φύλλα ή θρυμματισμένη φυτική ύλη βοηθά στη συγκράτηση της υγρασίας, μειώνει την εξάτμιση τις ζεστές ημέρες και προστατεύει τις ρίζες από την υπερβολική ζέστη. Επίσης, εμποδίζει την ανάπτυξη νέων ζιζανίων και προάγει την υγεία του εδάφους.
Ασυνήθιστα λαχανικά ρίζας που μπορείτε να φυτέψετε το καλοκαίρι
Μέσα στην ομάδα των ριζών υπάρχουν αληθινά διαμάντια που τείνουμε να ξεχνάμε όταν σκεφτόμαστε το καλοκαίρι. Πολλά από αυτά εκτιμούν την αρχική ζεστασιά για να βλαστήσουν και στη συνέχεια αναπτύσσονται πολύ καλά μέχρι και το φθινόπωρο, παραμένοντας ακόμη και στο έδαφος το χειμώνα σε ήπια κλίματα.
ο καρότα Είναι κλασικά, αλλά αξίζει να τα θυμάστε επειδή καλλιεργούνται σχεδόν όλο το χρόνο, εφόσον το έδαφος είναι καλά προετοιμασμένο. Σπαρμένα το καλοκαίρι, μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος και μπορείτε να τα συγκομίσετε όποτε χρειάζεται, διατηρώντας τα φρέσκα για εβδομάδες. Ωστόσο, χρειάζονται βαθύ, ελαφρύ έδαφος χωρίς μεγάλες πέτρες για να αναπτυχθούν ίσια και ζουμερά.
Μια άλλη ρίζα που αξίζει περισσότερης προσοχής είναι η ραπανάκιΈχει τόσο σύντομο κύκλο ανάπτυξης που μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή σε λιγότερο από ένα μήνα από τη σπορά. Αυτό σας επιτρέπει να αξιοποιήσετε τέλεια τους κενούς χώρους στα παρτέρια του κήπου σας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η γεύση του είναι πιο έντονη όταν ωριμάζει σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, καθιστώντας το ιδανικό για σταδιακή σπορά τον Ιούλιο και τον Αύγουστο για φθινοπωρινές σαλάτες.
Μην ξεχνάτε γογγύλιΜια παραδοσιακή καλλιέργεια που συχνά παραβλέπεται, προσαρμόζεται καλά στη καλοκαιρινή σπορά για φθινοπωρινή και χειμερινή συγκομιδή. Είναι ανθεκτική, αντέχει αρκετά καλά στις χαμηλές θερμοκρασίες και σας επιτρέπει να αξιοποιήσετε οικόπεδα κήπου που μπορεί να μην θέλετε να αφιερώσετε σε άλλες καλλιέργειες. Εκτός από τη ρίζα, τα νεαρά φύλλα της καταναλώνονται επίσης σε πολλές περιοχές, σοταρισμένα ή σε μαγειρευτά.
El Σουηδός Είναι ένα ακόμη εν πολλοίς άγνωστο λαχανικό. Ανήκει στην οικογένεια των λάχανων, αλλά σχηματίζει ένα είδος παχύρρευστου βολβού πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Μπορεί να σπαρθεί το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και να συλλεχθεί το φθινόπωρο. Εκτιμάται ιδιαίτερα στην κουζίνα της Κεντρικής Ευρώπης και, αν και λιγότερο συνηθισμένο εδώ, προσθέτει μια μοναδική πινελιά τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο.
La επιτραπέζιο παντζάρι Μπαίνει επίσης στη λίστα με τα ενδιαφέροντα καλοκαιρινά λαχανικά ρίζας. Ανταποκρίνεται καλά στις καλοκαιρινές φυτεύσεις και αναπτύσσει γλυκές, σαρκώδεις ρίζες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, σούπες ή να ψήσετε στο φούρνο. Όπως και με άλλα λαχανικά ρίζας, εκτιμά το χαλαρό χώμα και το τακτικό πότισμα για να αποτρέψει το ράγισμα και την υπερβολική ινώδη ανάπτυξη.
Τέλος, αν και δεν πρόκειται για μια τυπική ρίζα, αξίζει να τονιστεί η γλυκοπατάτα ή γλυκοπατάταΕίναι ένα αναρριχώμενο αμπέλι που αναπτύσσεται σε ζεστό καιρό και παράγει βρώσιμους κονδύλους. Ευδοκιμεί σε μεγάλα καλοκαίρια και ηλιόλουστα εδάφη και μπορεί να καλλιεργηθεί σε φαρδιά παρτέρια ή περιοχές όπου οι μίσχοι του μπορούν να εξαπλωθούν. Είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές πατάτες σε οικιακούς κήπους.
Φυλλώδη λαχανικά που αποδίδουν πολύ καλά με όψιμη σπορά
Το καλοκαίρι συχνά δυσκολευόμαστε με τα κοινά φυλλώδη λαχανικά όπως το μαρούλι, τα οποία τείνουν να μαραίνονται απότομα στη ζέστη και να πικραίνουν. Παρόλα αυτά, Υπάρχουν τρόποι να συνεχίσετε να απολαμβάνετε φρέσκα, τρυφερά φύλλα σπέρνοντας την κατάλληλη στιγμή. και η επιλογή του κατάλληλου είδους.
ο σπανάκι Ευδοκιμούν όταν σπέρνονται στα τέλη του καλοκαιριού, εκμεταλλευόμενοι τις μικρότερες ημέρες. Βλασταίνουν σχετικά γρήγορα, ανέχονται κάποια σκιά και προσαρμόζονται όμορφα στις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες καθώς πλησιάζει το φθινόπωρο. Με τακτικό πότισμα και σάπια φύλλα για να διατηρείται το έδαφος δροσερό, θα απολαύσετε τρυφερά φύλλα για μεγάλο μέρος των πιο κρύων μηνών.
ο σέσκουλοΑπό την πλευρά τους, είναι απίστευτα ικανοποιητικά. Σε εύκρατα κλίματα, μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν όλο το χρόνο, και από το καλοκαίρι και μετά, παράγουν συνεχώς. Μπορείτε να τα σπείρετε απευθείας ή να μεταφυτεύσετε σπορόφυτα και στη συνέχεια να κόψετε μόνο τα εξωτερικά φύλλα, αφήνοντας την καρδιά να συνεχίσει να βλασταίνει. Υπάρχουν χρωματιστές ποικιλίες (κόκκινες, κίτρινες, πορτοκαλί) που, εκτός από νόστιμες, προσθέτουν μια διακοσμητική πινελιά στον κήπο.
La lechuga Παραμένει μια βιώσιμη επιλογή αν επιλέξετε ποικιλίες βραχείας κύκλωσης και τις τοποθετήσετε σε μερική σκιά. Το καλοκαίρι, είναι ιδανικό να σπέρνετε σπόρους σε προστατευμένους δίσκους σποράς και να μεταφυτεύετε τα σπορόφυτα μόλις εγκατασταθούν, διασφαλίζοντας ότι δεν δέχονται άμεσο ηλιακό φως όλη την ημέρα και ποτίζοντάς τα τακτικά. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να συλλέξετε μεμονωμένα φύλλα αντί να κόψετε ολόκληρο το φυτό, παρατείνοντας σημαντικά τη διάρκεια ζωής του.
Άλλα ενδιαφέροντα φύλλα που συχνά υποτιμώνται περιλαμβάνουν το ρόκα και ανδρακλήΗ ρόκα προσθέτει μια ελαφρώς πιπεράτη πινελιά στις σαλάτες και αναπτύσσεται γρήγορα σε ήπιες θερμοκρασίες, καθιστώντας την ιδανική για σταδιακές σπορές από τα τέλη του καλοκαιριού και μετά. Η γλιστρίδα, που μερικές φορές θεωρείται «ζιζάνιο», είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ ανθεκτικό βρώσιμο φυτό, πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που αντέχει αξιοσημείωτα καλά στη καλοκαιρινή ζέστη.
Μπορείτε επίσης να φιλοξενήσετε καλοκαιρινό σπανάκι ή άλλα λιγότερο τυπικά φύλλα που προσαρμόζονται καλά στις ζεστές περιόδους, συνδυάζοντάς τα με χειμερινά σπορόφυτα (για παράδειγμα, κλασικό σπανάκι ή μερικά ασιατικά φύλλα) που προετοιμάζετε σε εσωτερικούς χώρους όσο οι θερμοκρασίες είναι υψηλές.
Λάχανο και λαχανικά της οικογένειας σταυρανθών για σπορά το καλοκαίρι
Η ομάδα λάχανου προσφέρει πολλές ενδιαφέρουσες ευκαιρίες όταν σκέφτεστε το φθινοπωρινό ντουλάπιΗ σπορά το καλοκαίρι (σε δίσκους σποράς ή απευθείας, ανάλογα με το κλίμα) θα σας επιτρέψει να συλλέξετε όλα τα είδη σταυρανθών λαχανικών γεμάτα βιταμίνες το φθινόπωρο, ακόμη και τον χειμώνα.
Μεταξύ των επιλογών που μπορείτε να εξετάσετε είναι οι μπρόκολο, την κουνουπίδι, την λαχανάκια ΒρυξελλώνΛάχανο καλέ ή λάχανο για χορτονομή σε διαφορετικές ποικιλίες. Είναι συνηθισμένο να ξεκινάτε αυτές τις καλλιέργειες σε σπορεία κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, προστατευμένες από το άμεσο ηλιακό φως, και να τις μεταφυτεύετε στην τελική τους θέση στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου, όταν έχουν αναπτύξει ένα καλό ριζικό σύστημα.
Εάν το κλίμα στην περιοχή σας έχει πρώιμους παγετούςΕίναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τις οδηγίες στο πακέτο σπόρων σχετικά με τον συνιστώμενο χρόνο σποράς και την ανθεκτικότητα στο κρύο κάθε ποικιλίας. Αυτό διασφαλίζει ότι το φυτό θα έχει αρκετό χρόνο για να σχηματίσει κεφαλή ή βολβό πριν από την έλευση του σκληρού κρύου.
Ένα πολύ πρακτικό κόλπο είναι συγκομιδή με φύλλα Αντί να κόβετε ολόκληρο το φυτό όταν έχετε να κάνετε με φυλλώδη λάχανα (όπως κάποια λάχανα ή λάχανα για χορτονομή), με αυτόν τον τρόπο, αφαιρείτε τα εξωτερικά φύλλα όποτε τα χρειάζεστε και το φυτό συνεχίζει να παράγει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, παρατείνοντας τη συγκομιδή και κάνοντας την αρχική προσπάθεια σποράς και μεταφύτευσης πολύ πιο αξιόλογη.
Να θυμάστε ότι τα σταυρανθή λαχανικά είναι αρκετά απαιτητικά όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, επομένως Εκτιμούν το καλά γονιμοποιημένο έδαφος και το τακτικό πότισμα.Είναι επίσης αρκετά ευάλωτα σε ορισμένα είδη κάμπιων και παρασίτων, επομένως συνιστάται να τα παρακολουθείτε στενά και να παρέμβετε άμεσα εάν εντοπίσετε ζημιά στα φύλλα.
Αρωματικά και συμπληρωματικά φυτά για τον καλοκαιρινό κήπο
Όταν μιλάμε για «ξεχασμένα» λαχανικά, δεν αναφερόμαστε μόνο σε ριζώδη λαχανικά, φυλλώδη χόρτα ή λάχανο. Μιλάμε και για άλλα λαχανικά. Τα αρωματικά φυτά παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία και την παραγωγικότητα του κήπουΠολλά από αυτά μπορούν να σπαρθούν ή να μεταφυτευτούν το καλοκαίρι και, εκτός από το ότι είναι βρώσιμα, βοηθούν στην απώθηση των παρασίτων και στην προσέλκυση ωφέλιμων εντόμων.
Ανάμεσα στα αρωματικά φυτά που είναι καλά για το καλοκαίρι μπορείτε να βασιστείτε χαμομήλι, δεντρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο, ρίγανη, μέντα, δυόσμος, μαϊντανός, μυρώνι, εστραγκόν, άνηθος, κόλιανδρος ή θρούμπιΚάποιοι προτιμούν πιο ηλιόλουστα και ξηρά μέρη (όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι) και άλλοι εκτιμούν τα πιο δροσερά μέρη με λίγη σκιά (για παράδειγμα, τις διαφορετικές ποικιλίες μέντας).
Υπάρχουν επίσης μερικά λιγότερο γνωστά φυτά στον κήπο του σπιτιού, όπως το σαλάτα καλαμποκιού, Η ραβέντι, την Melisa, Η υσσώπος o Το βαλσαμόχορτοτο οποίο μπορεί να καλλιεργηθεί αν θέλετε να προχωρήσετε λίγο περισσότερο και να έχετε ένα καλό ντουλάπι με φαρμακευτικά και μαγειρικά φυτά.
Αυτά τα αρωματικά φυτά μπορούν να σπαρθούν σε μικρά κομμάτια ή στις άκρες των παρτεριών, αλλά και σε γλάστρες κοντά στις περιοχές καλλιέργειας. Η παρουσία του προάγει τη βιοποικιλότητα, προσελκύει επικονιαστέςΚαι σε πολλές περιπτώσεις η μυρωδιά τους βοηθά να μπερδεύουν ή να απωθούν ορισμένα παράσιτα, γίνοντας φυσικοί σύμμαχοι των καρποφόρων και φυλλωδών λαχανικών σας.
Βασική φροντίδα στον καλοκαιρινό κήπο: πότισμα, λίπανση και συντήρηση
Μόλις αποφασίσετε ποια λαχανικά θέλετε να φυτέψετε, το επόμενο βήμα είναι οργανώστε καλά τις τυπικές εργασίες συντήρησης του καλοκαιριούΑυτή την εποχή του χρόνου, η κύρια έμφαση δίνεται στη σωστή διαχείριση του νερού, στη διατήρηση της γόνιμης εδαφικής εύφορης κατάστασης, στον έλεγχο των ζιζανίων και στην παρακολούθηση για παράσιτα και ασθένειες.
El πότισμα Αυτή είναι ίσως η πιο κρίσιμη πτυχή. Τα νεομεταφυτευμένα σπορόφυτα και δενδρύλλια πρέπει να έχουν το έδαφός τους συνεχώς υγρό, οπότε ιδανικά, ποτίζετε νωρίς το πρωί και αργά το βράδυ για τις πρώτες ημέρες, αποφεύγοντας πάντα την πιο ζεστή ώρα της ημέρας. Για τα εγκατεστημένα φυτά, μπορείτε να μειώσετε το πότισμα σε κάθε 4-5 ημέρες (ή ακόμα και εβδομαδιαία, ανάλογα με το κλίμα και τον τύπο του εδάφους), διασφαλίζοντας πάντα βαθύ πότισμα που φτάνει στις ρίζες.
Καθώς τα λαχανικά πλησιάζουν στη συγκομιδή, ειδικά ορισμένα καρποφόρα, είναι σύνηθες μειώστε ελαφρώς τη συχνότητα του ποτίσματος Για να αποκτήσετε λαχανικά με καλύτερη γεύση και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Στην περίπτωση των ριζών, η υπερβολική ποσότητα νερού μπορεί να προκαλέσει ρωγμές, επομένως είναι καλύτερο να ποτίζετε τακτικά, αλλά να αποφεύγετε το υπερβολικό πότισμα.
Καθώς η γονιμοποίησηΤο καλοκαίρι είναι μια εποχή κατά την οποία τα φυτά βρίσκονται σε πλήρη ανάπτυξη και, ως εκ τούτου, καταναλώνουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Τα νεαρά, αναπτυσσόμενα φυτά χρειάζονται μια καλή παροχή αζώτου για να αναπτύξουν φύλλωμα και να φωτοσυνθέσουν αποτελεσματικά, ενώ εκείνα που βρίσκονται στη φάση ανάπτυξης ρίζας ή καρπού επωφελούνται από τη μεγαλύτερη διαθεσιμότητα καλίου. Ένα στερεό, οργανικό λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης είναι πολύ χρήσιμο για την κάλυψη αυτών των αναγκών χωρίς τον κίνδυνο εγκαύματος των ριζών.
El καταπολέμηση ζιζανίων Το καλοκαίρι, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ελέγχετε τα ζιζάνια. Αν τα αφήσετε να αναπτυχθούν, θα ανταγωνίζονται για νερό και λίπασμα. Ιδανικά, θα πρέπει να τα αφαιρείτε τακτικά με το χέρι ή με τσάπα και να ενισχύετε το σάπια φύλλα για να μην ξαναφυτρώσουν. Στους βιολογικούς κήπους, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα χημικά ζιζανιοκτόνα και να εστιάζετε στη μηχανική διαχείριση και πρόληψη.
Τέλος, μην ξεχνάτε το διαχείριση παρασίτων και ασθενειώνΗ θερμότητα και η υγρασία ενθαρρύνουν την ανάπτυξη μυκήτων, εντόμων και άλλων προβλημάτων. Συνιστάται να ελέγχετε συχνά τον κήπο σας, παρατηρώντας τα φύλλα, τους μίσχους και τους καρπούς. Υπάρχουν οργανικές λύσεις όπως το έλαιο neem για πολλά παράσιτα ή βιολογικά προϊόντα που βασίζονται σε ωφέλιμους μικροοργανισμούς (όπως το Trichoderma) και φυτικά εκχυλίσματα για μυκητιασικές ασθένειες. Η προληπτική και έγκαιρη δράση είναι συνήθως πολύ πιο αποτελεσματική από την προσπάθεια ελέγχου μιας ήδη εκτεταμένης προσβολής.
Κλάδεμα και πασσάλωμα ορισμένων καλοκαιρινών λαχανικών
Αν και το άρθρο εστιάζει στα λιγότερο συνηθισμένα λαχανικά που μπορείτε να φυτέψετε το καλοκαίρι, Η φροντίδα των πιο παραδοσιακών καλλιεργειών δεν μπορεί να παραβλεφθεί. τα οποία παραμένουν σε πλήρη παραγωγή κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών, καθώς μοιράζονται χώρο και πόρους στον κήπο.
Στην περίπτωση του ντομάτες και πιπεριέςΣυνιστάται ιδιαίτερα η σωστή τοποθέτηση πασσάλων. Αυτό περιλαμβάνει την τοποθέτηση καλάμων ή στηριγμάτων και στις δύο πλευρές της σειράς των φυτών σε σχήμα ανεστραμμένου V, ενωμένα με μια οριζόντια ράβδο στην κορυφή. Από αυτή τη δομή, θα κρεμάσετε σπάγκους ή μαλακά κορδόνια για να στηρίζετε κάθε φυτό, τα οποία θα τυλίγονται γύρω του καθώς τα φυτά μεγαλώνουν. Αυτό τα εμποδίζει να ανατραπούν κάτω από το βάρος των καρπών ή να σπάσουν τα στελέχη τους από τον άνεμο.
La κλάδεμα Είναι επίσης σημαντικό στις ντομάτες και τις πιπεριές. Η αφαίρεση των βλαστών που αναπτύσσονται στις μασχάλες των φύλλων (που ονομάζονται "βλαστοί" στις ντομάτες) βοηθά στην κατεύθυνση της ενέργειας του φυτού προς την παραγωγή καρπών και όχι προς το υπερβολικό φύλλωμα. Αυτή η εργασία γίνεται συνήθως εβδομαδιαίως κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, χρησιμοποιώντας καθαρό ψαλίδι ή απλώς τσιμπώντας τους βλαστούς όσο είναι ακόμα τρυφεροί.
Σωστό πασσάλωμα και κλάδεμα, σε συνδυασμό με καλή άρδευση και λίπανση, Αυτό μεταφράζεται σε πιο υγιή φυτά, λιγότερο επιρρεπή σε ασθένειες και καλύτερες συγκομιδές.Και, το σημαντικότερο, διευκολύνει επίσης την πρόσβαση στον έλεγχο, τη συγκομιδή και τη φροντίδα των υπόλοιπων «ξεχασμένων» λαχανικών που μοιράζονται το παρτέρι με αυτές τις καλλιέργειες-αστέρια.
Φθινοπωρινά και χειμερινά σπορεία που κατασκευάζονται στα μέσα του καλοκαιριού
Ενώ τα καλοκαιρινά σας λαχανικά μεγαλώνουν, Είναι πολύ καλή ιδέα να ξεκινήσετε την προετοιμασία των φθινοπωρινών και χειμερινών σπορείων.Αυτό σας επιτρέπει να προλάβετε και να έχετε σπορόφυτα έτοιμα για μεταφύτευση μόλις αρχίσει να πέφτει η θερμοκρασία.
Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δίσκοι σπορόφυτων ή ξύλινα κιβώτιαΓεμίστε τα κελιά με ένα μείγμα χώματος από τον κήπο σας και ελαφρύ, γλάστρες γενικής χρήσης. Τοποθετήστε έναν σπόρο ανά κελί (ή αρκετούς σε απόσταση μεταξύ τους αν χρησιμοποιείτε μεγάλο δίσκο), καλύψτε τους ελαφρά με γλάστρες και βρέξτε τους απαλά για να μην τους μετακινήσετε. Ιδανικά, τοποθετήστε αυτούς τους δίσκους σπόρων σε μερική σκιά, όπου δέχονται φως αλλά όχι άμεσο ηλιακό φως όλη την ημέρα.
Διατηρήστε σταθερή την υγρασία χωρίς να υπερχειλίζετε και βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία δεν είναι υπερβολική. Σε αυτά τα καλοκαιρινά σπορεία μπορείτε να ξεκινήσετε λάχανα, φθινοπωρινά μαρούλια, σπανάκι, μπρόκολο, κουνουπίδι και άλλα λαχανικά μεγαλύτερης διάρκειας.το οποίο στη συνέχεια θα μεταφυτεύσετε στην τελική τοποθεσία όταν οι συνθήκες είναι ηπιότερες.
Με αυτό το σύστημα, ο κήπος σας θα λειτουργεί σχεδόν σαν μια μικρή αλυσίδα παραγωγής: ενώ ορισμένα καλοκαιρινά λαχανικά αναπτύσσονται και πλησιάζουν στην εποχή της συγκομιδής, άλλα ήδη βλασταίνουν και προετοιμάζονται να πάρουν τη θέση τους στο παρτέρι, εξασφαλίζοντας έτσι μια συνεχή παροχή φρέσκων τροφίμων.
Στο τέλος, Επωφεληθείτε από το καλοκαίρι για να σπείρετε ξεχασμένα λαχανικά και να προετοιμάσετε τα φθινοπωρινά σπορεία Είναι ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον χώρο καλλιέργειας, είτε είναι μεγάλος είτε μικρός. Με καλό σχεδιασμό, ακριβές πότισμα και λίγη φροντίδα, ο κήπος σας μπορεί να παράγει σχεδόν όλο το χρόνο με μια ποικιλία γεύσεων και υφών που δεν θα βρείτε σε κανένα κατάστημα.