Όποιος έχει ταξιδέψει στην Παταγονία της Χιλής ή της Αργεντινής θα έχει συναντήσει μερικούς αγκαθωτούς θάμνους. μπλε ή μοβ φρούτα που όλοι αποκαλούν, σχεδόν χωρίς να το σκεφτούν, Μίχαϊ ή ΚαλαφάτεΣυχνά χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, αλλά πίσω από αυτά τα ονόματα κρύβονται πολλά ξεχωριστά είδη του γένους. Μπερμπέρηςμε συναρπαστικές βοτανικές, γαστρονομικές και πολιτιστικές αποχρώσεις.
Τα πράγματα περιπλέκονται ακόμη περισσότερο όταν ανακαλύπτεται ότι, σε διαφορετικές γωνιές της νότιας Χιλής και της Αργεντινής, ο ίδιος θάμνος μπορεί να δεχτεί... διαφορετικά κοινά ονόματακαι ότι ακόμη και στο Διαδίκτυο υπάρχει πληθώρα κειμένων στα οποία Οι λέξεις michay και calafate εμφανίζονται ως συνώνυμαΓια να ξεκαθαρίσουμε αυτό το χάος, είναι χρήσιμο να βάλουμε μια τάξη στη σύγχυση: να δούμε ποιο είδος είναι ποιο, πώς μπορούν να διακριθούν με μια ματιά, τι γεύση έχει κάθε φρούτο και ποιος είναι ο ρόλος του στην αυτοφυή χλωρίδα της νότιας Αυστραλίας.
Michay και calafate: ίδιες βοτανικές ρίζες, μπερδεμένα ονόματα
Καταρχάς, τόσο το michay όσο και το calafate ανήκουν στο γένος Berberis, μια ομάδα ακανθωδών θάμνων που κατανέμονται σε διαφορετικές περιοχές του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των Παταγονία και νότια ΧιλήΤο όνομα του γένους προέρχεται από τη λέξη Αραβική καταγωγήη οποία έδωσε τη λατινοποιημένη μορφή Berberis που χρησιμοποιείται στη βοτανική.
Μέσα σε αυτό το γένος υπάρχουν πολλά είδη σχετικά με το θέμα μας: το michay συχνά συνδέεται με Berberis darwiniiενώ το καλαφάτη ταυτίζεται κυρίως με Berberis microphylla (επίσης γνωστός ως Berberis buxifolia (σε ορισμένα κείμενα). Με τη σειρά τους, υπάρχουν και άλλα είδη του γένους, όπως Βερβέρη βαλδιβιάνα, τα οποία μοιράζονται ένα νότιο βιότοπο και μερικές φορές αναμειγνύονται στη λαϊκή γλώσσα.
Οι διεθνείς βοτανικοί κήποι αντικατοπτρίζουν επίσης αυτή την ποικιλομορφία. Σε μέρη όπως Kew Gardens (Ηνωμένο Βασίλειο) καλλιεργούνται και μελετώνται διάφορα είδη Berberis, συμπεριλαμβανομένων Berberis darwinii y Berberis buxifoliaενώ στο Βοτανικός Κήπος της Οξφόρδης Φαίνεται τεκμηριωμένο, για παράδειγμα, Βερβέρη βαλδιβιάναΑυτά τα αρχεία βοηθούν στη διαπίστωση της βοτανικής ταυτότητας των φυτών που, στην καθημερινή γλώσσα, καταλήγουν να συνοψίζονται με τα «calafate» ή «michay».
Στην ηπειρωτική Χιλή, σύμφωνα με μια βοτανική ανασκόπηση του Landrum, έχουν περιγραφεί ορισμένα 16 είδη BerberisΑν εξαιρέσουμε δύο ενδημικά είδη από το αρχιπέλαγος Juan Fernández και δύο άλλα που ανήκουν στην Αργεντινή, μας απομένουν περίπου 12 είδη που υπάρχουν στην ήπειροΜέσα σε αυτά, υπάρχουν πέντε είδη που ονομάζονται συνήθως michay (συνδέεται με την έννοια του «κίτρινου ραβδιού») και πέντε άλλα που μοιράζονται τα ονόματα Michay ή Calafateανάλογα με την περιοχή και τα τοπικά έθιμα.
Όλα αυτά εξηγούν γιατί, όταν προσπαθείτε να αναζητήσετε πληροφορίες στο Διαδίκτυο, Η σύγχυση αυξάνεται αντί να γίνεται πιο ξεκάθαρη.Πολλές ιστοσελίδες αναφέρονται στο michay σαν να ήταν συνώνυμο με το calafate. Ορισμένα κείμενα παραβλέπουν το γεγονός ότι πρόκειται για διαφορετικά είδη εντός του ίδιου γένους και, στην πράξη, σε μεγάλο μέρος της Παταγονίας, καταλήγει να ονομάζεται... καλαφάτη σε σχεδόν οποιαδήποτε αγκαθωτή Βερβέρη με σκούρα μούρα.
Γενικά χαρακτηριστικά του γένους Berberis στη Χιλή και την Παταγονία
Πριν αναφερθούμε λεπτομερώς στο πώς να διαχωρίσετε οπτικά το michay από το calafate, αξίζει να θυμηθούμε ότι μιλάμε για ένα ομάδα ξυλωδών και ακανθωδών θάμνων, τα οποία στο νότιο τμήμα της Χιλής και της Αργεντινής αποτελούν μέρος του τοπίου της θαμνώδεις εκτάσεις και κρύο δάσοςΜπορούν να βρεθούν, για παράδειγμα, σε Magallanes, την Ανταρκτική της Χιλής και την περιοχή Aysén, καθώς και σε περιοχές της Παταγονίας στην πλευρά της Αργεντινής.
Τα είδη του γένους Berberis που υπάρχουν στην ηπειρωτική Χιλή παρουσιάζουν έναν συνδυασμό φύλλα γενικά μικρά, επίμονα ή ημιμόνιμα, αγκάθια σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, κίτρινα λουλούδια και φρούτα με τη μορφή Μούρα με μπλε, μοβ ή σκούρους τόνουςΑν και η εμφάνιση ποικίλλει ανάλογα με το είδος, όλα μοιράζονται την αίσθηση ενός εύρωστου θάμνου, πολύ καλά προσαρμοσμένου σε ψυχρά κλίματα και ισχυρούς ανέμους.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση του Μίχαϊ (Berberis darwinii), είναι θάμνος πάντα πράσινομε φύλλα με αγκαθωτές άκρες και επιδεικτικά τσαμπιά από κίτρινα ή πορτοκαλί άνθη. Εν τω μεταξύ, το Calafate, ταυτοποιημένο κυρίως με Berberis microphylla, παρουσιάζει μικρότερα φύλλα και μίσχους με ισχυρά αγκάθια, εκτός από τα χαρακτηριστικά βαθύ μωβ βρώσιμα μούρα.
Άλλα είδη, όπως π.χ. Berberis buxifolia o Βερβέρη βαλδιβιάναΑποτελούν επίσης μέρος αυτού του μωσαϊκού αυτοφυών θάμνων. Μερικά καλλιεργούνται ως διακοσμητικά φυτά τόσο στη Χιλή και την Αργεντινή, όσο και σε βοτανικούς κήπους σε άλλες χώρες, όπως εξηγείται από πλήρης οδηγός καλλιέργειαςακριβώς λόγω της αντίθεσης μεταξύ του σκούρου φυλλώματός του, των χρυσών λουλουδιών του και του συμπαγούς σχήματος του θάμνου.
Τα είδη του γένους Berberis που υπάρχουν στην ηπειρωτική Χιλή παρουσιάζουν έναν συνδυασμό φύλλα γενικά μικρά, επίμονα ή ημιμόνιμα, αγκάθια σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, κίτρινα λουλούδια και φρούτα με τη μορφή Μούρα με μπλε, μοβ ή σκούρους τόνουςΑν και η εμφάνιση ποικίλλει ανάλογα με το είδος, όλα μοιράζονται την αίσθηση ενός εύρωστου θάμνου, πολύ καλά προσαρμοσμένου σε ψυχρά κλίματα και ισχυρούς ανέμους.
Πώς να καταλάβετε τη διαφορά μεταξύ Michay και Calafate με μια ματιά
Το κλειδί για να μην μπερδεύετε το michay με το calafate έγκειται στο να εξετάσετε, πάνω απ' όλα, το πού είναι τα αγκάθια και πώς είναι τα φύλλαΑν και τα δύο είναι αρκετά αγκαθωτά, η «πανοπλία» που χρησιμοποιούν είναι διαφορετική, επιτρέποντάς τους να διακρίνονται ακόμη και χωρίς να είναι βοτανολόγοι.
El Μίχαϊ (Berberis darwinii) συγκεντρώνει ένα μεγάλο μέρος της άμυνάς του στο δικά μου φύλλα. Αυτά είναι συνήθως φωτεινό, βαθύ σκούρο πράσινο και με την άκρη σαφώς εφοδιασμένη με αγκαθωτά δόντιαΔηλαδή, το περίγραμμα του φύλλου δεν είναι λείο, αλλά μάλλον μοιάζει με ένα μικρό πριόνι. Επιπλέον, τα κλαδιά φαίνονται αγκάθια που σχηματίζονται από διάφορους βραχίονεςμε δομές που μπορούν να έχουν πέντε έως επτά αιχμές, γεγονός που αυξάνει την προστασία από τα φυτοφάγα.
El Calafate Το είδος Berberis microphylla (Berberis microphylla), από την άλλη πλευρά, έχει μια κάπως διαφορετική προσέγγιση. Τα φύλλα του είναι γενικά μικρότερο και με σχετικά μαλακή υφήμε ολόκληρες άκρες ή λιγότερα αγκαθωτά δόντια από αυτά του michay. Σε αυτήν την περίπτωση, η άμυνα επικεντρώνεται στο μίσχοι και κλαδιάόπου αναδύονται πολύ επιθετικές σπονδυλικές στήλες, συνήθως σε ομάδες των τριών βραχιόνωνΑυτή η διάταξη τριπλών αγκάθων στους μίσχους είναι ένα από τα πιο χρήσιμα χαρακτηριστικά για την αναγνώρισή του.
Αν συγκριθούν και οι δύο θάμνοι στο πεδίο, μπορεί να φανεί ότι το michay δίνει μια οπτική εντύπωση πυκνότερο και φωτεινότερο φύλλωμαμε στιβαρά φύλλα και καλοσχηματισμένες άκρες, ενώ το καλαφάτο φαίνεται κάπως πιο «λεπτό» στα φύλλα του, αλλά αντισταθμίζει με ιδιαίτερα αιχμηρά αγκάθια στο στέλεχοςΣε κάθε περίπτωση, καλό είναι να μην πλησιάζετε πολύ κοντά χωρίς να δίνετε προσοχή, γιατί και τα δύο μπορούν να αφήσουν σημάδι στο δέρμα σας.
Οι διαφορές δεν περιορίζονται στα φύλλα και τα αγκάθια: περιλαμβάνουν επίσης Τα λουλούδια βοηθούν στην αναγνώρισηΤο καλαφάτη τείνει να εμφανίζει λουλούδια μοναχικός, ενός τόνου χρυσοκίτρινο αρκετά έντονες, οι οποίες αναδύονται κατά μήκος των κλαδιών. Το michay, από την πλευρά του, εμφανίζει συστάδες ομαδοποιημένα λουλούδιαεπίσης κίτρινο αλλά συχνά με διαυγή απόχρωση πορτοκάλιπου ξεχωρίζει ακόμη περισσότερο με φόντο τα σκούρα, λαμπερά πράσινα φύλλα.
Διαφορές στα φρούτα: γεύση, χρώμα και μαγειρική χρήση
Όταν κοιτάς τα φρούτα, είναι εύκολο να καταλάβεις γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι συγχέουν το michay και το calafate: και τα δύο προϊόντα σκουρόχρωμα μούρα, που τείνουν προς μοβ ή βαθύ μπλεΜε την πρώτη ματιά, είναι αρκετά παρόμοια σε μέγεθος και εμφάνιση. Ωστόσο, όταν τα δοκιμάσετε, γίνεται σαφές ότι δεν έχουν την ίδια γεύση, και ότι ακόμη και Χρησιμοποιούνται διαφορετικά στην κουζίνα.
El Calafate Είναι διάσημο σε όλη την Παταγονία για το... Βρώσιμα, γλυκά και ευχάριστα φρούταΤα μούρα, από βαθύ μωβ χρώμαΣυνήθως έχουν μια γεύση που περιγράφεται ως γλυκιά με ελαφρώς όξινη νότα, αλλά γενικά πολύ ευχάριστη στον ουρανίσκο, ιδανικά για κατανάλωση κατευθείαν από το φυτό. Η λαϊκή παράδοση έχει δημιουργήσει ακόμη και ένα θρύλος γύρω από το ΚαλαφάτεΛέγεται ότι όποιος τρώει τον καρπό του «επιστρέφει πάντα στην Παταγονία», γεγονός που το έχει καθιερώσει ως σύμβολο της περιοχής.
El ΜίχαϊΑν και συχνά περνάει απαρατήρητο ως τροφή, παράγει επίσης βρώσιμα φρούταΤα μούρα του μοιάζουν οπτικά με αυτά του καλαφάτη, αλλά η γεύση τους είναι γενικά πιο όξινο και λιγότερο γλυκόΑυτή η έντονη οξύτητα σημαίνει ότι χρησιμοποιούνται συχνότερα στην παραγωγή μαρμελάδες, γλυκά, ζελέ και άλλα παρασκευάσματα όπου η ζάχαρη και το μαγείρεμα εξισορροπούν την οξύτητα και αναδεικνύουν το άρωμα του φρούτου, ένα χαρακτηριστικό που μοιράζονται και άλλα είδη μούρων, όπως φαίνεται από το ιδιότητες του καρπού μελαγχορίας.
Γεωπόνοι μηχανικοί και ειδικοί, όπως ο Rodolfo G. Sánchez από INTA Στην Αργεντινή, έχουν επισημάνει ακριβώς αυτή τη διαφορά: σε σύγκριση με τους καρπούς του michay, οι οποίοι είναι πιο όξινοι και συχνά συνδέονται με γλυκά παρασκευάσματα, το Το καλαφάτη προσφέρει μια πιο ήπια, γλυκιά και απαλή γεύση.γεγονός που ενθαρρύνει την κατανάλωσή του τόσο φρέσκο όσο και επεξεργασμένο σε λικέρ, παγωτά, μαρμελάδες ή αρτοσκευάσματα.
Ορισμένα ενημερωτικά κείμενα ή μηνύματα ενδέχεται να περιέχουν τη σύσταση να Μην καταναλώνετε τους καρπούς του michayή τουλάχιστον να μην το κάνουν αδιακρίτως, ενώ το καλαφάτη συζητείται αναμφισβήτητα ως βρώσιμο φρούτο. Αυτό συνήθως οφείλεται περισσότερο σε ένα γενική προσοχή και σύγχυση ονομάτων από οτιδήποτε άλλο. Όταν υπάρχει βοτανική βεβαιότητα ότι πρόκειται για Berberis darwinii και είναι γνωστή η τοπική παράδοση χρήσης, οι καρποί του θεωρούνται βρώσιμοι, όπως και εκείνοι του καλαφάτου, λαμβάνοντας πάντα υπόψη ότι η ανοχή μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο.
Παραδοσιακές χρήσεις: χρωστικές ουσίες, ιατρική και πολιτιστική αξία
Πέρα από το τραπέζι, τόσο ο Μίχαϊ όσο και ο Καλαφάτε έχουν παίξει σημαντικό ρόλο στο παραδοσιακές χρήσεις των κοινοτήτων της νότιας Χιλής και της ΠαταγονίαςΔεν είναι απλώς αγκαθωτοί, καρποφόροι θάμνοι: για γενιές είναι αυθεντικοί φυσικά «φαρμακεία» και «στεγνοκαθαριστήρια».
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά χαρακτηριστικά του είναι η ικανότητά του να βαφή φωτεινό κίτρινο. Ο ρίζα και φλοιός του michayΣυγκεκριμένα, ιστορικά έχουν χρησιμοποιηθεί για βαφή lana και άλλες φυσικές ίνες με έντονο κίτρινο χρώμα. Αυτή η χρήση βαφής είναι τόσο βαθιά ριζωμένη που σχετίζεται με την πολύ δημοφιλή έννοια του michay ως «κίτρινο ραβδί», μια άμεση αναφορά στον τόνο της χρωστικής ουσίας που λαμβάνεται από το φυτό.
Τόσο το michay όσο και το calafate, και γενικά πολλά είδη Berberis, περιέχουν ένα αλκαλοειδές που ονομάζεται βερβερίνη, που υπάρχει σχεδόν καθολικά στο ριζώματα (παχυνμένες ρίζες) του γένους. Η βερβερίνη έχει αποτελέσει αντικείμενο πολυάριθμων μελετών για την αντιβακτηριακές ιδιότητες, που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία διαφόρων εντερικές λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένων περιστατικών βακτηριακής δυσεντερίας.
Εκτός από την αντιβακτηριδιακή του δράση, έχει περιγραφεί ότι Η βερβερίνη εμφανίζει αντικαρκινική δράση κατά ορισμένων τύπων καρκίνου, γεγονός που έχει προκαλέσει ενδιαφέρον στον τομέα της βιοϊατρικής έρευνας. Στις τοπικές πρακτικές, ωστόσο, η χρήση του ήταν πιο εμπειρική, ως μέρος σπιτικών παρασκευασμάτων ή λαϊκών θεραπειών για πεπτικές παθήσεις και άλλες παθήσεις.
Στην περίπτωση του Μίχα, αναφέρεται επίσης ότι Τα άνθη του είναι βρώσιμα. και έχουν μια γεύση έντονα όξινοΑυτό ευθυγραμμίζεται με το γευστικό προφίλ των καρπών του. Σε πολλές περιοχές, αυτοί οι θάμνοι θεωρούνται μέρος του εθνοβοτανική κληρονομιά της περιοχής, ένας σύνδεσμος μεταξύ της άγριας χλωρίδας και της γνώσης που έχει συσσωρευτεί από τις αυτόχθονες και αγροτικές κοινότητες με την πάροδο του χρόνου.
Κατανομή, βιότοπος και οικολογικός ρόλος
Όσον αφορά την κατανομή τους, το michay και το calafate βρίσκονται φυσικά σε Χιλή και Αργεντινήειδικά στις περιοχές νοτιότερο και ΠαταγονικόΑπό την πλευρά της Χιλής, περιοχές όπως Magallanes, Χιλιανή Ανταρκτική και Aysénόπου αυτοί οι θάμνοι αποτελούν μέρος των αυτοφυών θαμνωδών εκτάσεων, ψυχρών δασών και ζωνών μετάβασης μεταξύ δάσους και στέπας.
Το περιβάλλον στο οποίο ευδοκιμούν είναι συνήθως κρύο, θυελλώδες και με φτωχά ή πετρώδη εδάφηΣε αυτές τις συνθήκες, αυτά τα δέντρα Berberis επιδεικνύουν αξιοσημείωτη ικανότητα προσαρμογής. Όντας πυκνοί και αγκαθωτοί θάμνοι, προσφέρουν καταφύγιο σε μικρά ζώα και πουλιάκαι οι καρποί του χρησιμεύουν ως πηγή τροφής για την άγρια ζωήσυμβάλλοντας στη διασπορά των σπόρων και, κατά συνέπεια, στην αναγέννηση της βλάστησης.
Εντός της ομάδας των ειδών Berberis που υπάρχουν στην ηπειρωτική Χιλή, το γεγονός ότι αρκετά ονομάζονται michay και πολλά άλλα michay ή calafate καταδεικνύει τον βαθμό στον οποίο αυτοί οι θάμνοι είναι... ενσωματωμένα στο πολιτιστικό και φυσικό τοπίοΓια τον τοπικό πληθυσμό, αποτελούν μέρος του καθημερινού περιβάλλοντος: μπορούν να παρατηρηθούν σε αγροτικούς δρόμους, σε δασικές παρυφές και σε βοσκοτόπους, όπου τα αγκάθια αποτελούν αποτελεσματικό αμυντικό μηχανισμό κατά της βόσκησης των ζώων.
Αυτό το οικολογικό χαρτί συνδυάζεται με σημαντική αξία για το τοπίο. Από διακοσμητικής άποψης, πολλά είδη Berberis, συμπεριλαμβανομένου του michay, χρησιμοποιούνται σε... Κήποι και πάρκα στη Χιλή, την Αργεντινή και άλλες χώρες. η αντίθεση ανάμεσα στα σκούρα πράσινα, σχεδόν γυαλιστερά φύλλα του και τις συστάδες από κίτρινα ή πορτοκαλί άνθη Είναι ιδιαίτερα πολύτιμο και σε ορισμένους ευρωπαϊκούς βοτανικούς κήπους καλλιεργείται ακριβώς ως δείγμα της νότιας χλωρίδας.
Στη σύγχρονη τουριστική Παταγονία, το μούρο καλαφάτη έχει επίσης γίνει τουριστικό και γαστρονομικό εικονίδιοΕίναι πολύ παρόν σε τυπικά προϊόντα για τους επισκέπτες: από αρωματισμένες σοκολάτες και λικέρ μέχρι παγωτά και μαρμελάδες με τα φρούτα. Αυτή η πολιτιστική σημασία ενισχύει το ενδιαφέρον για να το διακρίνει σωστά από άλλα Berberis που μοιράζονται ένα βιότοπο αλλά όχι την ίδια φήμη.
Ο Μιχαήλ και ο Καλαφάτης στην ποπ κουλτούρα και στο διαδίκτυο
Όταν ψάξεις λίγο στο διαδίκτυο αναζητώντας πληροφορίες σχετικά με αυτά τα φυτά, συνειδητοποιείς ότι μεγάλο μέρος της τρέχουσας σύγχυσης πηγάζει από το ένα μείγμα επιστημονικών και κοινών ονομάτωνΕίναι σύνηθες να βρίσκουμε σελίδες που μιλούν για michay ως συνώνυμο του καλαφάτη, ή στην οποία οποιαδήποτε βερβέρα με σκούρο καρπό που υπάρχει στην Παταγονία ονομάζεται απλώς «καλαφάτη», χωρίς να προσδιορίζεται το είδος.
Σε ορισμένα κείμενα εκλαϊκευμένης επιστήμης ή σε μη εξειδικευμένες δημοσιεύσεις, εμφανίζονται αντιφατικές δηλώσεις, που οδηγούν κάποιον στο να πιστέψει ότι πρόκειται για το ίδιο φυτό με δύο διαφορετικά ονόματα, ενώ στην πραγματικότητα είναι... Χαρακτηριστικά ανάμειξης των Berberis darwinii και Berberis microphyllaΓια παράδειγμα, αναφέρεται η χρήση της ρίζας και του φλοιού του δέντρου michay ως χρωστική ουσία. κίτρινα χρώματα στο μαλλί, και στη συνέχεια μεταβαίνει στην περιγραφή των γλυκών ιδιοτήτων του καρπού καλαφάτη, υπονοώντας ότι πρόκειται για ένα μόνο είδος.
Σε αυτή την κατάσταση προστίθεται το γεγονός ότι, σε πολλές πόλεις της Παταγονίας, οι άνθρωποι απλώς αναφέρονται σε «καλαφάτες» για να χαρακτηρίσουν ολόκληρη η ομάδα θάμνων του γένους Berberis που βρίσκουν στο περιβάλλον τους, περιορίζοντας την ακρίβεια του επιστημονικού όρου στην ακαδημαϊκή σφαίρα. Από αυτή την άποψη, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ακόμη και οι λάτρεις της φύσης ή οι φοιτητές βοτανικής μπερδεύονται όταν προσπαθούν να συμβιβάσουν αυτό που βλέπουν στο πεδίο με αυτό που διαβάζουν σε βιβλία και σε ιστότοπους.
Πρωτοβουλίες για τον τουρισμό στη φύση, όπως δραστηριότητες παρατήρηση πουλιών Στην Παταγονία, η παρουσία του michay και του calafate αναφέρεται επίσης συχνά ως μέρος της αυτοφυούς χλωρίδας. Ορισμένες τοπικές επιχειρήσεις ή έργα προσπαθούν να εξηγήσουν στο κοινό που την επισκέπτεται βασικές διαφορές μεταξύ των δύο θάμνωνεπιμένοντας, για παράδειγμα, ότι το Καλαφάτε έχει αγκάθια στους μίσχους και γλυκά φρούτα, ενώ ο michay αναγνωρίζεται από το γεγονός ότι αγκάθια στα φύλλα και φρούτα με πιο όξινη γεύση.
Σε φόρουμ ή προσωπικά ιστολόγια, δεν είναι ασυνήθιστο να βρίσκετε σχόλια όπως «αφού έκανα κάποια έρευνα, μπερδεύτηκα ακόμα περισσότερο...», ακολουθούμενα από λίστες που αναφέρουν... Berberis darwinii ως Michay ya Berberis microphylla ως καλαφάτη, συνοδευόμενα από σημειώσεις σχετικά με τους μαγειρικές, βαφικές και ιατρικές χρήσειςΜερικά από αυτά τα κείμενα προσκαλούν ανοιχτά οποιονδήποτε έχει πιο ακριβείς πληροφορίες να τις μοιραστεί, ένα σημάδι ότι το θέμα συνεχίζει να δημιουργεί αμφιβολίες ακόμη και μεταξύ ατόμων που ενδιαφέρονται για την τοπική χλωρίδα.
Όλα αυτά υπογραμμίζουν τη σημασία της σαφούς διαφοροποίησης ποια χαρακτηριστικά αντιστοιχούν στο michay και ποια στο calafate, χωρίς να παραβλέπεται το γεγονός ότι Και τα δύο αποτελούν μέρος μιας μεγαλύτερης ομάδας ειδών Berberis. υπάρχει στη Χιλή και την Παταγονία, με κοινές χημικές ενώσεις, παραδοσιακές χρήσεις και μια πολύ ορατή παρουσία στο νότιο τοπίο.
Για να καταλάβουν πώς συμπεριφέρονται αγκάθια, φύλλα, άνθη και καρποί Κάθε ένα από αυτά σας επιτρέπει να δείτε αυτούς τους θάμνους με διαφορετικά μάτια όταν περπατάτε στα νότια της ηπείρου. Κατανοώντας ότι το καλαφάτε είναι ένα από τα τριπλό αγκάθι στο στέλεχος και γλυκό μωβ φρούτο, ενώ ο Μίχαϊ κοιτάζει έντονα αγκαθωτά φύλλα, πορτοκαλί άνθη και πιο όξινα φρούταΣας βοηθά να εκτιμήσετε τη βοτανική και πολιτιστική ποικιλομορφία της περιοχής. Και παρεμπιπτόντως, αποτρέπει περισσότερα από ένα τρύπημα από βελόνα και κάποια γαστρονομική απογοήτευση από το να μπερδέψετε ένα φρούτο με ένα άλλο.
