Η μικρή πόλη La Portellada, στην περιοχή Matarraña (Teruel), μετατρέπει κάθε άνοιξη σε ένα πραγματικό σημείο συνάντησης για τους λάτρεις της κηπουρικής, της κηπουρικής και της υψηλής γαστρονομίας. Έκθεση Κήπου και Οπωρώνων La Portellada Έχει γίνει ένα απαραίτητο γεγονός στο αγροτικό ημερολόγιο της Αραγωνίας, ικανό να πολλαπλασιάσει τον πληθυσμό του δήμου για ένα ολόκληρο Σαββατοκύριακο.
Στην ενδέκατη έκδοσή της, η έκθεση έφερε για άλλη μια φορά κοντά δεκάδες εκθέτες και χιλιάδες επισκέπτες σε ένα πολύ οικείο περιβάλλον, όπου τα αρώματα των αρωματικών φυτών, τα χρώματα των εποχιακών λουλουδιών, οι γεύσεις των τοπικών προϊόντων και ένα πρόγραμμα δραστηριοτήτων που ενισχύει την αγροτική ταυτότητα της περιοχής συνδυάζονται.
Μια υπαίθρια αγορά που δίνει ζωή στους δρόμους της πόλης
Κατά μήκος των δρόμων της Λα Πορτελάδα διανέμονται μεταξύ 35 και σχεδόν 40 θέσειςΑνάλογα με τη χρονιά, δημιουργείται μια μεγάλη υπαίθρια αγορά όπου οι επισκέπτες μπορούν να βρουν σχεδόν όλα όσα χρειάζονται για να ξεκινήσει η σεζόν λαχανικών τους ή Ανανεώστε το μπαλκόνι με νέα φυτά.
Μία από τις περιοχές διαθέτει περίπτερα που ειδικεύονται σε φυτά, λουλούδια και κηπευτικά σπορόφυταΑπό αρωματικά βότανα όπως βασιλικός, θυμάρι και δεντρολίβανο μέχρι σπορόφυτα ντομάτας, πιπεριάς και άλλων τυπικών μεσογειακών λαχανικών. Επιπλέον, υπάρχουν εποχιακά λουλούδια και επιλογές για όσους θέλουν απλώς να ομορφύνουν τα παράθυρά τους ή τις βεράντες τους.
Ένα άλλο μέρος της έκθεσης είναι αφιερωμένο στην τοπικά αγροδιατροφικά προϊόνταΜε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων από την περιοχή Matarraña και τις γύρω περιοχές, τυριά, αλλαντικά, μαρμελάδες, φρέσκα φρούτα, μέλι, κρασιά, εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα -συμπεριλαμβανομένων βιολογικών- και παραδοσιακά γλυκά προσφέρονται απευθείας από παραγωγούς που δραστηριοποιούνται σε ακτίνα 70 χιλιομέτρων από την πόλη.
Η δήμαρχος της Λα Πορτελάδα, Γκλόρια Σεράτ, τονίζει ότι αυτή η εκδήλωση επιτρέπει για την οικονομική και κοινωνική αναζωογόνηση του δήμουΕκτός από την παρουσίαση της περιοχής από γεωργικής άποψης, η αυξανόμενη δημοτικότητα της εκδήλωσης επιβεβαιώνεται από την προοδευτική αύξηση των εκθετών τα τελευταία χρόνια και την αύξηση του αριθμού των επισκεπτών — περίπου 2.000 σε μια πόλη με λιγότερους από 250 κατοίκους.
Η ατμόσφαιρα ξεκινάει νωρίς, σε σημείο που, ακόμη και πριν από τα επίσημα εγκαίνια, η είσοδος στην πόλη συνήθως έχει μια μεγάλη ουρά από παρκαρισμένα αυτοκίνητα. Οι γλώσσες που ομιλούνται αντικατοπτρίζουν επίσης τον ανοιχτό χαρακτήρα της έκθεσης: Γαλλικά, Καταλανικά και Ισπανικά Μπορούν να ακουστούν εξίσου καθώς οι άνθρωποι περπατούν μέσα από τους πάγκους και συνομιλούν με τους πωλητές.
Τοπικά προϊόντα, μπάρμπεκιου και γαστρονομία με τοπικές πινελιές
Ένα από τα μεγάλα αξιοθέατα της Έκθεσης Κήπων και Οπωρώνων La Portellada είναι η σταθερή της δέσμευση να παραγωγή αγροδιατροφικών προϊόντων μηδενικού χιλιομέτρουΤα κρέατα, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα χειροποίητα προϊόντα γίνονται οι πρωταγωνιστές μιας ημέρας στην οποία οι παραγωγοί και οι καταναλωτές μοιράζονται χώρο και συνομιλία.
Το κρεοπωλείο στον ίδιο τον δήμο και άλλοι παραγωγοί στην περιοχή προμηθεύουν κρέατα, λουκάνικα και τυριά τα οποία μπορούν να απολαύσουν εκεί. Οι διοργανωτές διαμόρφωσαν έναν χώρο με μπάρμπεκιου και τραπέζια όπου οι συμμετέχοντες ψήνουν τα προϊόντα που αγοράζονται από τους πάγκους, δημιουργώντας έναν αυτοσχέδιο υπαίθριο χώρο εστίασης που ενθαρρύνει τις συναντήσεις και την ανταλλαγή εμπειριών.
Στην αγορά φρούτων και λαχανικών, ξεχωρίζει ένας μεγάλος πάγκος... φρούτα και λαχανικά από την περιοχήμε κεράσια, κόκκινα ροδάκινα, μούσμουλα, βερίκοκα, αγκινάρες και ντομάτες, μεταξύ άλλων. Για τους πλανόδιους πωλητές όπως η Ángeles Lázaro, αυτή η εκδήλωση είναι καθοριστική τόσο από εμπορική όσο και από προσωπική άποψη, καθώς της επιτρέπει να επανασυνδεθεί με ντόπιους φίλους και να διατηρήσει ζωντανό ένα είδος εμπορίου που, όπως η ίδια επισημαίνει, συχνά υποτιμάται παρά το κόστος που συνεπάγεται.
Η έκθεση χρησιμεύει επίσης ως βιτρίνα για άλλες κουζίνες. Ένα παράδειγμα είναι η προσφορά Πιάτα και γλυκά εμπνευσμένα από το Μαρόκο Η Meryem Latrech φέρνει τον πάγκο της κάθε χρόνο από το Valdeltormo, συνοδευόμενη από την κόρη της. Ο πάγκος της περιλαμβάνει ψωμί, αρτοσκευάσματα, τσάι και παραδοσιακά σκεύη, και έχει κερδίσει μια τακτική θέση στο κοινό, το οποίο συχνά ρωτάει εκ των προτέρων αν θα συμμετέχει χρόνο με το χρόνο.
Όλα αυτά ενσωματώνονται σε μια ημέρα που στοχεύει να είναι κάτι περισσότερο από μια απλή αγορά: ο στόχος είναι ο χώρος τροφίμων να είναι ένα Ένα σημείο συνάντησης για να μοιραστείτε συμβουλές, συνταγές και γνώσεις κηπουρικής, μετατρέποντας τα μπάρμπεκιου και τα τραπέζια σε ένα γνήσιο άτυπο «φόρουμ σοφών», όπως τόνισαν οι διοργανωτές.
Ένα φόρουμ για παραγωγούς βιολογικών προϊόντων και λάτρεις της κηπουρικής
Πίσω από την έκθεση βρίσκεται ένα δίκτυο τοπικών φορέων που προωθούν την εκδήλωση με σαφή επιθυμία να για την προώθηση της βιώσιμης γεωργίας και την ανταλλαγή γνώσεωνΗ οργάνωση ανήκει σε παραγωγούς όπως ο Víctor Vidal —γνωστός για το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο—, το Δημαρχείο της La Portellada, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Portillo de la Amistad και ο γυναικείος σύλλογος του δήμου.
Η έκθεση φιλοξενεί επίσης τεχνικές δραστηριότητες που σχετίζονται με τη βιολογική παραγωγή. Σύνδεσμος Βιολογικών Παραγωγών της Κάτω Αραγωνίας (Aproeba) Εκμεταλλεύεται την ευκαιρία για να πραγματοποιήσει τη συνέλευσή του και να μοιραστεί την πρόοδο που έχει σημειωθεί σε γεωργικές τεχνικές που σέβονται το έδαφος και τους φυσικούς πόρους.
Σε πρόσφατη έκδοση, ο γεωργικός σύμβουλος Santiago Lorenzo παρουσίασε τα αποτελέσματα αρκετών δοκιμών που διεξήχθησαν στο πλαίσιο του προγράμματος Empreter (Επιχειρηματικότητα στο Τερουέλ), το οποίο χρηματοδοτείται από το Επαρχιακό Συμβούλιο του Τερουέλ. Αυτές οι μελέτες επικεντρώθηκαν σε βελτίωση της κομποστοποίησης των κτηνοτροφικών και γεωργικών αποβλήτωνκαθώς και στη διαχείριση της φυτικής κάλυψης.
Οι αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν σε διάφορα αγροκτήματα της περιοχής μας επέτρεψαν να συμπεράνουμε, για παράδειγμα, ότι είναι απαραίτητο διατηρήστε την κοπριά καλά υγρή Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κομποστοποίησης, προστίθεται λεοναρδίτης για την προώθηση της καλής ζύμωσης και την αποφυγή υπερβολικής αλατότητας στο τελικό προϊόν. Επιπλέον, ο λεοναρδίτης, όταν εφαρμόζεται σε κατάλληλες δόσεις, έχει αποδειχθεί χρήσιμος στη βελτίωση της ποιότητας του κομποστοποίησης.
Μια άλλη δοκιμή επιδίωξε να προσθέσει αξία στο μαλλί προβάτου στη βιολογική γεωργία, αναπτύσσοντας αμινοξέα για γεωργική χρήση και αναλύοντας τις χημικές και βιολογικές του ιδιότητες. Επιπλέον, έχουν αποδειχθεί πρακτικές διαχείρισης του εδάφους που αποκλίνουν από την παραδοσιακή καλλιέργεια, χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία, αποσυμπιεστές και κυλίνδρους για την επεξεργασία της φυτικής κάλυψης χωρίς να υποβαθμίζεται η δομή του εδάφους.
Ανταλλαγή σπόρων και παραδοσιακών ποικιλιών από τη Ματαράνια
Ένα στοιχείο που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις της κηπουρικής είναι η παρουσία του Δίκτυο Σπόρων Aragonη οποία στήνει ένα περίπτερο στην έκθεση για την προώθηση της ανταλλαγής σπόρων και τη διατήρηση των τοπικών ποικιλιών. Αυτός ο χώρος επιτρέπει σε αγρότες, κηπουρούς και άλλα ενδιαφερόμενα μέρη να παίρνουν σπορόφυτα ή σπόρους παραδοσιακών ειδών και, ταυτόχρονα, να μοιράζονται τις καλλιεργητικές τους εμπειρίες.
Ανάμεσα στις ποικιλίες που έχουν γίνει γνωστές, ξεχωρίζουν οι εξής: Μπεσέιτε Φασόλι ή η Ντομάτα Serengue από τη La PortelladaΑυτά είναι παραδείγματα του πώς η περιοχή διατηρεί τη δική της γενετική κληρονομιά προσαρμοσμένη στο τοπικό κλίμα και έδαφος. Αυτού του είδους η πρωτοβουλία ενισχύει την αγροτική ποικιλομορφία και προσφέρει εναλλακτικές λύσεις σε όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό από τις πιο διαδεδομένες εμπορικές ποικιλίες.
Οι εκθέτες και οι επισκέπτες προέρχονται από μια σχετικά ευρεία περιοχή που περιλαμβάνει δήμους όπως Tortosa, Mora de Ebro, Caspe, Alcorisa ή Morellaμε σημείο συνάντησης τη Λα Πορτελάδα. Η ημερομηνία, που βρίσκεται στα μέσα της άνοιξης και συχνά συμπίπτει με μεγάλα Σαββατοκύριακα όπως η 1η Μαΐου, ευνοεί την εισροή επισκεπτών και το ενδιαφέρον για την απόκτηση φυτών λίγο πριν από την Γιορτή της Μητέρας.
Στις αγροτικές περιοχές, είναι σύνηθες κάθε σπίτι να έχει ένας μικρός κήπος σπιτιούφυτά σε γλάστρες στο μπαλκόνι ή λουλούδια στην είσοδοΩς εκ τούτου, οι διοργανωτές πιστεύουν ότι το επιλεγμένο πρόγραμμα ταιριάζει απόλυτα στις ανάγκες των κατοίκων και όσων ταξιδεύουν από άλλες πόλεις για να προμηθευτούν σπορόφυτα και εποχιακά λουλούδια.
Πέρα από την αγορά και την πώληση, ο στόχος είναι η έκθεση να λειτουργεί ως χώρος για τη μετάδοση γνώσηςΗλικιωμένοι, έμπειροι αγρότες και νέοι που ενδιαφέρονται να ξεκινήσουν την κηπουρική μοιράζονται συμβουλές για πότισμα, παράσιτα και λίπανση ή εναλλαγές, εκμεταλλευόμενοι οποιαδήποτε γωνιά της πόλης για να συνομιλήσουν.
Πολιτιστικές δραστηριότητες, γεωργική παράδοση και συμμετοχή της κοινότητας
Οι ψυχαγωγικές και πολιτιστικές πτυχές παίζουν σημαντικό ρόλο στην Έκθεση Κήπων και Οπωρώνων La Portellada. Για παράδειγμα, την ώρα του βερμούτ, οι χώροι της έκθεσης ζωντανεύουν με ένα γύρος jota που περιηγείται στα περίπτερα. Η ομάδα jota αφιερώνει εξατομικευμένες συνθέσεις στους εκθέτες, δημιουργώντας μια εορταστική ατμόσφαιρα που, σύμφωνα με τον δήμαρχο, βοηθά στην «αναβίωση της πόλης» καθώς οι άνθρωποι συμμετέχουν αγοράζοντας και υποστηρίζοντας τους πωλητές του εκθεσιακού χώρου.
Το πρόγραμμα εκτείνεται πέρα από την κύρια ημέρα της έκθεσης. Παράλληλα με την 1η Μαΐου, διοργανώνονται και άλλες εκδηλώσεις. Πώληση τηγανητών και ποτών στο παιδικό πάρκοΑυτές οι εκδηλώσεις συνοδεύονται από επιδείξεις παραδοσιακών γεωργικών πρακτικών. Κάθε χρόνο επικεντρώνεται σε μια συγκεκριμένη δραστηριότητα: σε μια από τις πιο πρόσφατες εκδηλώσεις, δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση στον εμβολιασμό της ελιάς, μαζί με επιδείξεις αποφλοίωσης καλαμποκιού για αλεύρι και άλλων αρχαίων γεωργικών επαγγελμάτων.
Αυτές οι δραστηριότητες συνήθως χαρακτηρίζονται από την έντονη συμμετοχή συνταξιούχοι του δήμουΕίναι υπεύθυνοι για τις επιδείξεις και λειτουργούν ως μεταδότες τεχνογνωσίας που έχει συσσωρευτεί μετά από δεκαετίες εργασίας στα χωράφια. Η παρουσία τους βοηθά στην ανάδειξη των βαθιών γεωργικών ριζών της περιοχής και στη σύνδεση των νέων γενεών με την τοπική ιστορία.
Τα παιδιά του χωριού συμμετέχουν επίσης ενεργά. Ορισμένες ομάδες φίλων ετοιμάζουν χειροτεχνίες—όπως ζωγραφισμένα τατουάζ, μαγνήτες, διακοσμητικά λουλούδια ή σελιδοδείκτες—για να τις πουλήσουν σε μικρούς πάγκους, κάτι που τους επιτρέπει να να μάθουν την αξία της προσπάθειας και της συμμετοχής στην κοινότητα ενώ αισθάνονται μέρος της έκθεσης.
Η εκδήλωση εντάσσεται επίσης σε ένα ευρύτερο εορταστικό Σαββατοκύριακο, καθώς η πόλη γιορτάζει το φεστιβάλ του Άγιος Πέτρος Μάρτυρας με μια υπαίθρια λειτουργία, μια αγορά γλυκισμάτων και τη διανομή ευλογημένου ψωμιού. Με αυτόν τον τρόπο, η κηπευτική και γαστρονομική αγορά ενσωματώνεται σε μια σειρά εκδηλώσεων που ενισχύουν την κοινωνική ζωή της La Portellada.
Ο συνδυασμός αγοράς, γαστρονομίας, γεωργικών επιδείξεων, παραδοσιακής μουσικής και συμμετοχής τοπικών συλλόγων έχει καταστήσει την Έκθεση Κήπων και Οπωρώνων μια αναφορά στην Matarraña και στην γύρω περιοχή του Bajo Aragón Για όσους αναζητούν μια εμπειρία κοντά στην πραγματικότητα της υπαίθρου, πέρα από τις μεγάλες αστικές εκδηλώσεις. Ανάμεσα σε φυτά, σπόρους, τοπικά προϊόντα και γιότα (παραδοσιακούς χορούς της Αραγωνίας), το χωριό μεταμορφώνεται για λίγες μέρες σε μια ζωντανή βιτρίνα του πώς η κηπουρική, η κηπουρική και η λαϊκή κουλτούρα μπορούν να συμβαδίσουν για να διατηρήσουν ζωντανές τις αγροτικές περιοχές.
